Oorsprong Vereniging Thüringer wors en vleis en Eichsfelder

Die "Origin Association of Thuringian and Eichsfelder Wurst und Fleisch eV" is 'n vrywillige vereniging van vervaardigers van Thüringer worsspesialiteite wat daartoe verbind is om die tradisie van worsproduksie te handhaaf en hul produkte te beskerm.

Thüringer wors het 'n kenmerkende smaak. Dit is van hoë gehalte en gaan terug na 'n eeue-oue tradisie om dit te maak. Die Thüringer Rostbratwurst verteenwoordig die hoërskool van Thüringer worsmaakkuns, dit is die bekendste Duitse spesialiteit, dit is 'n ambassadeur en beelddraer vir die kombuis en kelder uit Thüringen.

Die vereniging van oorsprong sien homself nie net as die bewaker van die Thüringer Rostbratwurst en die ander beskermde worsspesialiteite van die Vrystaat Thüringen nie, maar ook as die bewaker van die "Rostbratwurst (kultuur)", want die kenmerkende houtskoolrooster - en die gevolglike metode van voorbereiding - is ook deel van die Rostbratwurst sowel as Thüringer bier en Thüringer mosterd. Nêrens in Duitsland is daar soveel houtskoolroosters wat op somersaande en by tuinpartytjies rook soos in Thüringen nie.