Cymdeithas Origin Thuringian selsig a chig a Eichsfelder

Mae “Origin Association of Thuringian a Eichsfelder Wurst und Fleisch eV” yn gymdeithas wirfoddol o weithgynhyrchwyr arbenigeddau selsig Thuringian sydd wedi ymrwymo i gynnal y traddodiad o gynhyrchu selsig a diogelu eu cynhyrchion.

Mae gan selsig Thuringian flas nodedig. Mae o ansawdd uchel ac yn mynd yn ôl i draddodiad canrifoedd oed o'i wneud. Mae'r Rostbratwurst Thuringian yn cynrychioli ysgol uwchradd celf gwneud selsig Thuringian, dyma'r arbenigedd Almaeneg mwyaf adnabyddus, mae'n llysgennad a chludwr delweddau ar gyfer y bwyd a'r seler o Thuringia.

Mae'r cysylltiad tarddiad yn gweld ei hun nid yn unig fel gwarcheidwad y Rostbratwurst Thuringian ac arbenigeddau selsig gwarchodedig eraill Talaith Rydd Thuringia, ond hefyd fel gwarcheidwad y “Rostbratwurst (diwylliant),” oherwydd y gril siarcol nodedig - a'r dull paratoi canlyniadol - hefyd yn rhan o'r Rostbratwurst yn ogystal â chwrw Thuringian a mwstard Thuringian. Nid oes cymaint o griliau siarcol yn ysmygu ar nosweithiau'r haf ac mewn partïon gardd yn unman yn yr Almaen ag yn Thuringia.