Mere kompetence - flere muligheder - mere fremtid

Statens tekniske højskole for kødteknologi

Kødtekniker er under uddannelse til produktionsledelse. 31 uddannelsesstillinger udbydes hvert år i Kulmbach. Både den teoretiske og praktiske træning i Kulmbach er meget rettet mod processerne. Det efterspørger kødindustrien. Det betyder, at chancerne for at komme i gang efter et procesrelateret uddannelsesforløb i Kulmbach er bedre end fra tekniske skoler, der kun tilbyder slagterteknikere som speciale.

Fokus i vores uddannelse er på produkt- og produktionsledelse. Efter vellykket gennemførelse af uddannelsen resulterer dette i en lang række mulige anvendelser, ikke kun nationalt. Størstedelen af ​​vores kandidater er ansat direkte i kødindustrien, både i stabs- og linjestillinger. Det klassiske anvendelsesområde for en kandidat er ikke nødvendigvis kvalitetsstyring. Tendensen går helt klart i retning af produktudvikling eller produktstyring. Hvis de er egnede, finder vi i stigende grad vores kandidater i linjefunktioner efter passende uddannelse. Udover kødindustrien er der andre anvendelsesområder, for eksempel i forsyningsindustrien. Fra krydderiindustrien, kunsttarmsindustrien til maskinteknik og anlægsteknik – du vil støde på succesfulde Kulmbach-kødteknikere overalt.

Statens tekniske skole for fødevareteknologi

I dag produceres fødevarer overvejende af automatiserede og rationaliserede mellemstore og store virksomheder, der kan tilbyde vores fødevarer på de betingelser, som store handelsvirksomheder og i sidste ende forbrugere efterspørger i forhold til pris og kvalitet.

Denne tendens kræver personale, der er fortrolige med industrielle fremstillingsprocesser, men som også har viden om råvarer og produktspecifikke egenskaber.

Fødevareteknikeren opfylder ideelt set disse krav. Dels har han i sin læretid og svendetid opnået stor praktisk erfaring med omgang med fødevarer, dels kan han trække på en dybdegående teknisk skoleuddannelse i storproduktion af fødevarer. Derudover gav hans studier ham kvalificerende indsigt i virksomhedsledelse, fødevarelovgivning og arbejdsorganiseringsaspekter af fødevareindustrien og er derfor kvalificeret til lederstillinger i lavere til mellemledelse.