Mundu osoko elikagai eta edarien ekoizleek IGW erabiltzen dute herrialdeko ikuskizun eta produktuen merkatu bateratu gisa, salmenta eta proba merkatu gisa eta beren irudia sendotzeko. Kontsumo joerari jarraituz gero eta garrantzitsuagoa da eskualdekotasuna. Nazioarteko Aste Berdean gero eta garrantzi handiagoa hartzen ari dira lehengai berriztagarrien, organikoaren, bidezko merkataritzaren eta landa eremuen gaiak, baita lorategien eremua ere.
Fruta eta barazkiak, arraina, haragia eta esnekiak bezalako produktuek leku garrantzitsua hartzen dute aurkezpenetan. Ardo, garagardo eta espiritu sorta ia osoak nazioarteko espezialitateekin konbinatuta ez du sukaldaritzako nahirik bete gabe uzten. Aldatzen diren balioekin bat etorriz, nekazaritzako zuzeneko merkaturatzaileek eta merkatu ekologikoek gaur egungo laborantza ekologiko kontrolatutik datozen produktu sorta eskaintzen dute. Nekazaritza, basogintza eta lorezaintza arloetan, aurkikuntza praktiko eta zientifikoak aurkezten dira inbertsio komertzial ugariez gain, hala nola, lehengai berriztagarriekin, baita ardatz erdi komertzialak ere (adibidez, bioenergia). Erdialdeko eta Ekialdeko Europan dagozkien merkatuen orientazioari arreta berezia jartzen zaio.
Gako-hitzak: Berlingo azoka
Zerrendatuta: barnealdeko |
