University of East Westfalia-Lippe
Liebigstrasse 87 32657 Lemgo , Tel .: 05261 - 702 0 E-mail: sito web: aggiornamento: 22.05.2014 Iscritto da: 30.09.2012 |
Corso di laurea in tecnologie alimentariLo studio della tecnologia della carne insegna metodi pratici e processi tecnologici per la produzione di carne fresca rispettosa del benessere degli animali, dell'igiene e delle materie prime nel processo di macellazione e taglio. Inoltre, gli studenti acquisiranno familiarità con la lavorazione di un'ampia varietà di prodotti a base di carne, piatti pronti e prodotti pronti con l'obiettivo di migliorare la qualità e la durata di conservazione dei prodotti, nonché con le tecnologie razionali. Il corso, particolarmente orientato all'applicazione, consente ai laureati di pianificare, organizzare e realizzare processi complessi nell'industria e nel commercio e anche per i loro fornitori. I tecnologi della carne sono quindi richiesti non solo nelle aziende interessate dell'industria dei prodotti a base di carne, ma hanno tutte le porte aperte anche in molti settori cooperanti. Ciò include, tra l'altro, la tecnologia degli impianti, nonché l'industria delle spezie, degli additivi e degli imballaggi, nonché l'industria delle specialità gastronomiche, dei piatti pronti e dei piatti pronti, che sta diventando sempre più importante. Dopo aver completato gli studi, i candidati hanno anche buone opportunità di carriera all'estero. Parole chiave: tecnologo della carne | Studi sulla tecnologia della carne Elencati in: Dipl. Ing. Lebensmitteltechn. | Ricerca / Sviluppo |
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