Associazione dell'industria spezie

Associazione dell'industria delle spezie eV

76 trasformatori e raffinatori di spezie sono membri della Spice Industry Association. Raffinano spezie e producono miscele di spezie, preparati di spezie e altri ingredienti per condimenti - nel 2010 per un valore di circa 284 milioni di euro. Gli importatori di spezie sono partner importanti dei produttori di spezie: grazie alla loro conoscenza della merce e all'esperienza commerciale, ai loro collegamenti globali, alla speciale conoscenza locale e alla costante osservazione del mercato.

Le statistiche mostrano che ogni anno in Germania vengono importate circa 95.000 t di spezie, con pepe e paprika in testa, seguiti da noce moscata, cumino, coriandolo e zenzero.

L'industria delle spezie copre il fabbisogno di spezie nelle famiglie, nei ristoranti, nelle grandi strutture di ristorazione e nella rivendita tramite rivenditori. Allo stesso tempo, è un potente partner per le aziende alimentari del settore artigianale e industriale, con particolare attenzione al settore della lavorazione delle carni.