University of East Vestfalijos-Lippe

Maisto technologijos bakalauro kursas

Mėsos technologijos studijoje mokomasi praktinių metodų ir technologinių procesų, skirtų gyvūnų gerovei palankiai, higieniškai ir žaliavą tausojančiai šviežios mėsos gamybai skerdimo ir pjaustymo procese.

Be to, studentai susipažins su įvairių mėsos gaminių, gatavų patiekalų ir pusgaminių perdirbimu, siekiant pagerinti produktų kokybę ir galiojimo laiką bei racionalias technologijas.
Į paskaitas, stažuotes ir pratybas integruoti anatomijos, chemijos ir fizikos, biochemijos ir biotechnologijų, mikrobiologijos ir higienos, jutiklių technologijų, taip pat inžinerinių mokslų, tokių kaip procesų ir mechaninės inžinerijos, mokslo pagrindai, procedūros ir tyrimo metodai.

Ypatingai į taikymą orientuotas kursas suteikia galimybę absolventams planuoti, organizuoti ir vykdyti sudėtingus procesus pramonėje ir prekyboje, taip pat tiekėjams. Todėl mėsos technologai yra paklausūs ne tik atitinkamose mėsos gaminių pramonės įmonėse, bet ir daugelyje bendradarbiaujančių pramonės šakų jiems atviros visos durys. Tai, be kita ko, apima augalų technologijas, prieskonių, priedų ir pakavimo pramonę, taip pat delikatesų, pusgaminių ir gatavų patiekalų pramonę, kuri tampa vis svarbesnė.

Baigę studijas pretendentai taip pat turi geras karjeros galimybes užsienyje.