Asociacija prieskonių pramonės

Prieskonių pramonės prekybos asociacija eV

76 prieskonių perdirbėjai ir rafinuotojai yra Fachverband der Gewürzindustrie eV nariai. Jie rafinuoja prieskonius ir gamina prieskonių mišinius, prieskonių preparatus ir kitus kvapiuosius ingredientus – 2010 m. už maždaug 284 milijonus eurų. Prieskonių importuotojai yra svarbūs partneriai prieskonių gamintojams: dėl prekių išmanymo ir prekybos patirties, pasaulinių ryšių, specialių vietinių žinių ir nuolatinio rinkos stebėjimo.

Statistika rodo, kad kasmet į Vokietiją įvežama apie 95.000 XNUMX tonų prieskonių – pipirai ir paprika aiškiai pirmauja pagal kiekį, o toliau rikiuojasi muskato riešutas, kmynai, kalendra ir imbieras.

Prieskonių pramonė tenkina prieskonių poreikį buityje, gastronomijoje, didelėse maitinimo įstaigose ir perparduodant per prekybą. Kartu tai yra galingas maisto gamintojų partneris amatininkų ir pramonės sektoriuose, daugiausia dėmesio skiriant mėsos perdirbimo pramonei.