Persatuan industri rempah

Persatuan Industri Rempah eV

76 pemproses dan penapis rempah adalah ahli Persatuan Industri Rempah. Mereka menapis rempah dan menghasilkan campuran rempah, penyediaan rempah dan bahan perasa lain - pada tahun 2010 untuk sekitar 284 juta euro. Pengimport rempah adalah rakan kongsi penting pengeluar rempah: kerana pengetahuan mereka tentang barangan dan pengalaman perdagangan, hubungan global mereka, pengetahuan tempatan istimewa dan pemerhatian pasaran yang berterusan.

Statistik menunjukkan bahawa kira-kira 95.000 t rempah diimport ke Jerman setiap tahun, dengan lada dan paprika jelas mendahului, diikuti oleh buah pala, jintan, ketumbar dan halia.

Industri rempah ratus meliputi keperluan untuk rempah ratus dalam isi rumah, restoran, pertubuhan katering besar dan jualan semula melalui peruncit. Pada masa yang sama, ia merupakan rakan kongsi yang berkuasa untuk pengeluar makanan dalam sektor kraf dan perindustrian, dengan tumpuan kepada sektor pemprosesan daging.