Università ta 'East Westphalia-Lippe

Kors ta' Baċellerat fix-Xjenza fit-teknoloġija tal-ikel

L-istudju tat-teknoloġija tal-laħam jgħallem metodi prattiċi u proċessi teknoloġiċi għall-produzzjoni li tiffavorixxi l-benessri tal-annimali, l-iġjene u l-materja prima ta 'laħam frisk fil-proċess tal-qatla u t-tqattigħ.

Barra minn hekk, l-istudenti se jsiru familjari mal-ipproċessar ta 'varjetà wiesgħa ta' prodotti tal-laħam, ikliet lesti u prodotti ta 'konvenjenza bil-ħsieb li jtejbu l-kwalità u l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodotti kif ukoll teknoloġiji razzjonali.
Integrati fil-lectures, apprendistati u eżerċizzji huma fundamentali xjentifiċi, proċeduri u metodi ta 'investigazzjoni mill-anatomija, il-kimika u l-fiżika, il-bijokimika u l-bijoteknoloġija, il-mikrobijoloġija u l-iġjene, it-teknoloġija tas-sensuri kif ukoll ix-xjenzi tal-inġinerija bħall-proċess u l-inġinerija mekkanika.

Il-kors partikolarment orjentat lejn l-applikazzjoni jippermetti lill-gradwati jippjanaw, jorganizzaw u jwettqu proċessi kumplessi fl-industrija u l-kummerċ u wkoll għall-fornituri tagħhom. It-teknoloġisti tal-laħam huma għalhekk mhux biss fid-domanda fil-kumpaniji rilevanti fl-industrija tal-prodotti tal-laħam, iżda l-bibien kollha huma miftuħa għalihom ukoll f'ħafna industriji li jikkooperaw. Dan jinkludi, fost affarijiet oħra, it-teknoloġija tal-pjanti kif ukoll l-industrija tal-ħwawar, l-addittivi u l-ippakkjar, kif ukoll l-industrija tad-delikatessen, tal-konvenjenza u tal-ikla lesta, li qed issir dejjem aktar importanti.

Wara li jtemmu l-istudji tagħhom, l-applikanti għandhom ukoll opportunitajiet ta’ karriera tajba barra l-pajjiż.