Association of krydderbransjen

Association of the Spice Industry eV

76 krydderforedlere og -foredlere er medlemmer av Krydderindustriforeningen. De foredler krydder og produserer krydderblandinger, krydderpreparater og andre krydderingredienser – i 2010 for rundt 284 millioner euro. Krydderimportørene er viktige partnere for krydderprodusentene: på grunn av deres kunnskap om varene og handelserfaring, deres globale forbindelser, spesielle lokalkunnskap og konstant markedsobservasjon.

Statistikken viser at det importeres rundt 95.000 XNUMX t krydder til Tyskland hvert år, med pepper og paprika som klart fører an, etterfulgt av muskat, karve, koriander og ingefær.

Krydderindustrien dekker behovet for krydder i husholdninger, restauranter, store serveringssteder og videresalg gjennom forhandlere. Samtidig er det en sterk partner for matvareprodusenter i håndverks- og industrisektoren, med fokus på kjøttforedlingssektoren.