Więcej kompetencji – więcej możliwości – większa przyszłość

Państwowa Szkoła Techniczna Technologii Mięsa

Technik Mięsny to specjalność z zakresu zarządzania produkcją. Co roku w Kulmbach oferowanych jest 31 stanowisk szkoleniowych. Zarówno szkolenie teoretyczne, jak i praktyczne w Kulmbach jest w dużym stopniu nastawione na procesy. Jest to pożądane przez przemysł mięsny. Oznacza to, że szanse na rozpoczęcie pracy po szkoleniu procesowym w Kulmbach są większe niż w szkołach technicznych, które specjalizują się np. wyłącznie w technikach rzeźniczych.

Nasze szkolenia skupiają się na zarządzaniu produktem i produkcją. Po pomyślnym ukończeniu szkolenia skutkuje to szerokim spektrum możliwych zastosowań, nie tylko na szczeblu krajowym. Większość naszych absolwentów jest zatrudniona bezpośrednio w branży mięsnej, zarówno na stanowiskach kadrowych, jak i liniowych. Klasycznym obszarem zastosowań absolwenta niekoniecznie jest zarządzanie jakością. Wyraźny jest trend w kierunku rozwoju produktów i zarządzania produktami. Jeśli posiadają odpowiednie kwalifikacje, coraz częściej widzimy naszych absolwentów na stanowiskach kierowniczych po odpowiednim przeszkoleniu. Oprócz przemysłu mięsnego istnieją inne obszary zastosowań, na przykład w przemyśle dostawczym. Od przemysłu przyprawowego, przez przemysł sztucznych osłonek, po inżynierię mechaniczną i budowę instalacji – wszędzie spotkasz odnoszących sukcesy techników mięsnych z Kulmbach.

Państwowa Szkoła Technologiczna Technologii Spożywczych

Żywność jest obecnie produkowana głównie przez zautomatyzowane i sprawne średnie i duże przedsiębiorstwa, które mogą oferować naszą żywność na warunkach wymaganych przez duże przedsiębiorstwa handlowe, a ostatecznie konsumentów, pod względem ceny i jakości.

Tendencja ta wymaga personelu znającego przemysłowe procesy produkcyjne, ale posiadającego również wiedzę na temat surowców i cech charakterystycznych produktu.

Technik zajmujący się przetwórstwem żywności spełnia te wymagania w idealny sposób. Z jednej strony, podczas praktyk i praktyk zawodowych mógł zdobyć szerokie doświadczenie praktyczne w obchodzeniu się z żywnością, z drugiej strony może czerpać z ugruntowanej edukacji technicznej w zakresie produkcji żywności na dużą skalę. Ponadto w trakcie studiów zdobył wykwalifikowaną wiedzę z zakresu administracji biznesowej, prawa żywnościowego i aspektów organizacji pracy w przemyśle spożywczym, dzięki czemu posiada kwalifikacje do wykonywania zadań zarządczych na stanowiskach kierowniczych niższego i średniego szczebla.