Mais competência - mais oportunidades - mais futuro

Colégio Técnico Estadual de Tecnologia de Carnes

Fleischtechniker é uma educação para a gestão de produção. Em Kulmbach, os estágios 31 são oferecidos anualmente. Tanto o treinamento teórico quanto o prático em Kulmbach estão fortemente alinhados aos processos. Isso é exigido pela indústria da carne. Assim, as chances iniciais após um treinamento relacionado ao processo em Kulmbach são melhores do que nas escolas técnicas, que oferecem o açougueiro, por exemplo, apenas como uma direção de especialização.

O foco do nosso treinamento é o gerenciamento de produtos e produção. Como resultado disso, após a conclusão bem-sucedida do treinamento, não há apenas os usos mais amplos possíveis em nível nacional. A maioria dos nossos alunos é empregada diretamente no setor de carnes, tanto em pessoal quanto em funções de linha. O campo clássico de aplicação de um graduado não é necessariamente o gerenciamento da qualidade. A tendência é claramente para o desenvolvimento de produtos e gerenciamento de produtos. Com a adequação apropriada, encontramos nossos formandos após o treinamento apropriado, também com mais frequência nas funções de linha. Além da indústria da carne, existem outras áreas de aplicação, por exemplo, no setor de suprimentos. Desde a indústria das especiarias, a indústria do intestino artificial à engenharia mecânica e construção de fábricas - em todos os lugares você encontrará técnicos de carne da Kulmbach bem-sucedidos.

Faculdade Técnica Estadual de Tecnologia de Processamento de Alimentos

Hoje, os alimentos são produzidos predominantemente por empresas de médio e grande porte automatizadas e racionalizadas que podem oferecer nossos alimentos nas condições que as grandes tradings e, em última instância, os consumidores exigem em termos de preço e qualidade.

Essa tendência exige pessoal familiarizado com os processos de fabricação industrial, mas também tem conhecimento das matérias-primas e dos produtos específicos.

O engenheiro de processamento de alimentos traz esses requisitos de uma maneira ideal. Por um lado, ele foi capaz de adquirir extensa experiência prática em lidar com a comida durante seus dias de aprendizado e jornada, e por outro lado ele tem acesso a uma sólida educação técnica em termos de produção de alimentos em larga escala. Além disso, seus estudos deram-lhe insights qualificados sobre os aspectos econômicos, da legislação alimentar e da organização do trabalho da indústria alimentícia e, portanto, são qualificados para tarefas de gerenciamento na administração de nível mais baixo a médio.