Associação da indústria de especiarias

Associação da Indústria de Especiarias eV

76 processadores e refinadores de especiarias são membros da Spice Industry Association. Eles refinam especiarias e produzem misturas de especiarias, preparações de especiarias e outros ingredientes para temperos - em 2010 por cerca de 284 milhões de euros. Os importadores de especiarias são parceiros importantes dos fabricantes de especiarias: devido ao seu conhecimento dos produtos e experiência comercial, às suas ligações globais, ao conhecimento local especial e à observação constante do mercado.

As estatísticas mostram que cerca de 95.000 toneladas de especiarias são importadas para a Alemanha todos os anos, com a pimenta e a páprica liderando claramente, seguidas pela noz-moscada, cominho, coentro e gengibre.

A indústria de especiarias cobre a necessidade de especiarias em residências, restaurantes, grandes estabelecimentos de alimentação e revenda através de varejistas. Ao mesmo tempo, é um parceiro poderoso para os fabricantes de alimentos nos setores artesanal e industrial, com foco no setor de processamento de carne.