Več kompetenc – več priložnosti – več prihodnosti

Državna tehnična šola za mesno tehnologijo

Mesni tehnik je vajeništvo za vodenje proizvodnje. V Kulmbachu je vsako leto na voljo 31 izobraževalnih mest. Tako teoretično kot praktično usposabljanje v Kulmbachu je zelo usmerjeno v procese. Po tem povprašuje mesna industrija. To pomeni, da so možnosti za začetek po procesnem usposabljanju v Kulmbachu boljše kot na tehničnih šolah, ki kot specializacijo ponujajo samo mesarske tehnike.

Naše usposabljanje se osredotoča na upravljanje izdelkov in proizvodnje. Po uspešnem zaključku usposabljanja se to odraža v široki paleti možnih uporab, ne le na nacionalni ravni. Večina naših diplomantov je zaposlenih neposredno v mesni industriji, tako na kadrovskih kot linijskih funkcijah. Klasično področje uporabe za diplomanta ni nujno upravljanje kakovosti. Trend je očitno v smeri razvoja in upravljanja izdelkov. Če so ustrezno usposobljeni, naše diplomante po ustreznem usposabljanju vse pogosteje vidimo na linijskih funkcijah. Poleg mesne industrije obstajajo tudi druga področja uporabe, na primer v dobavni industriji. Od industrije začimb, industrije umetnih ovojov do strojništva in gradnje obratov – povsod boste srečali uspešne mesne tehnike iz Kulmbacha.

Državna tehniška šola za živilsko tehnologijo

Hrano danes večinoma proizvajajo avtomatizirana in racionalizirana srednje velika in velika podjetja, ki lahko našo hrano ponudijo pod pogoji, ki jih velika trgovska podjetja in navsezadnje potrošniki zahtevajo glede cene in kakovosti.

Ta trend zahteva osebje, ki je seznanjeno z industrijskimi proizvodnimi procesi, vendar ima tudi znanje o surovinah in specifičnih lastnostih izdelkov.

Živilski tehnik ima te predpogoje na idealen način. Po eni strani si je med vajeništvom in pripravništvom lahko pridobil bogate praktične izkušnje pri ravnanju z živili, po drugi strani pa lahko črpa iz utemeljene tehnične šole iz velike proizvodnje hrane. Poleg tega je s študijem pridobil kvalificirane vpoglede v poslovno administracijo, živilsko pravo in vidike organizacije dela v živilski industriji in je tako usposobljen za vodstvene naloge v nižjem do srednjem vodstvu.