Schrutka-Peukert GmbH

Schrutka-Peukert je strokovnjakinja za svežino (pekarne, slaščičarne, kavarne, bistroji, mesnice, delikatese in trgovina na drobno). Vse dostavljamo iz enega samega vira, tj. Celotna trgovinska oprema je zasnovana, načrtovana, izdelana in sestavljena. Schrutka-Peukert že nekaj let uspešno prodaja svojo trgovsko opremo v vzhodni Evropi. V središču vsakega objekta so hladilniki, gastro in predstavitveni pulti, ki kot družina pultov KUBUS, bodisi naravnost bodisi v ukrivljeni osnovni obliki, postavljajo nove poudarke v tehnologiji in oblikovanju. Novi pult Gastro Vario je zelo inovativen in odlično spremlja možnosti okrepčevalnice. Polica za kruh ponuja tudi nove možnosti in prilagodljivost pri predstavitvi blaga. Načrtujemo individualno po vašem okusu in prostorskih možnostih, nič na policah! Ponujamo naravno zorenje z razstavnim učinkom. V primerjavi z drugimi komorami za sušenje je naša komora za zorenje opremljena s funkcionalno zadnjo steno iz solnih kamnov. Zahvaljujoč LED osvetlitvi to ne zagotavlja samo impresivnega videza, temveč tudi kompenzira slabost običajne metode suhega govejega mesa: Premium Meger Ager zaradi patentirane tehnologije dejansko obogati zrak s finimi delci soli. Po eni strani ti spodbujajo postopek sušenja zaradi higroskopskega učinka, po drugi strani pa sol zavira kalčke. Meso zori popolnoma naravno in brez kakršnih koli dodatkov k suho postaranemu izdelku z neprimerljivim okusom. Podobno kot tako imenovana solna jagnjeta, gojena neposredno na obali, tudi naša patentirana metoda zorenja soli izboljšuje in krepi okus mesa. Na tehnični strani lahko zahvaljujoč našemu 100-odstotnemu lastnemu razvoju in proizvodnji izdelamo vrhunski mesni ager, prilagojen poljubnim prostorskim razmeram (najmanjše mere 1,50 mx 1,50 m), zastekljene na treh straneh. Družino izdelkov za suho staranje dopolnjujeta razstavna vitrina Premium Meat Focus in števec modul Premium Meat Select.