Sammanslutning av kryddan industrin

Association of the Spice Industry eV

76 kryddberedare och raffinörer är medlemmar i Kryddindustriföreningen. De förädlar kryddor och producerar kryddblandningar, kryddberedningar och andra smaksättningsingredienser – 2010 för cirka 284 miljoner euro. Kryddimportörerna är viktiga partners till kryddtillverkarna: på grund av deras kunskap om varorna och handelserfarenhet, deras globala kopplingar, speciella lokalkännedom och ständiga marknadsobservationer.

Statistiken visar att cirka 95.000 XNUMX ton kryddor importeras till Tyskland varje år, med peppar och paprika som tydligt visar vägen, följt av muskotnöt, kummin, koriander och ingefära.

Kryddindustrin täcker behovet av kryddor i hushåll, restauranger, stora cateringanläggningar och återförsäljning genom återförsäljare. Samtidigt är det en kraftfull partner för livsmedelstillverkare inom hantverks- och industrisektorn, med fokus på köttförädlingssektorn.