อัลเบิร์ต Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG

Handtmann Maschinenfabrik เป็นส่วนหนึ่งของ Handtmann Group ที่มีความหลากหลายและแผนกระบบการบรรจุและการแบ่งส่วน ซึ่งดำเนินงานทั่วโลกในฐานะผู้ให้บริการโซลูชันสายการผลิตแบบบูรณาการและแบบข้ามกระบวนการในการแปรรูปอาหาร การขายทั่วโลกดำเนินการโดยบริษัทขายและบริการของเราเองในตลาดหลักและโดยตัวแทนขายประมาณ 60 คน บริษัทด้านวิศวกรรมเครื่องกลจาก Biberach ใน Upper Swabia เป็นผู้ให้บริการชั้นนำของโลกด้านโซลูชันสำหรับการแบ่งส่วน การตวง การขึ้นรูป และการอัดขึ้นรูปอาหาร พอร์ตโฟลิโอได้รับการเสริมด้วยเทคโนโลยีกระบวนการในด้านการตัด การเข้าเล่ม การผสม และการสับละเอียดจาก Inotec GmbH ซึ่งตั้งอยู่ในเมือง Reutlingen ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Handtmann Group ตั้งแต่ปี 2020 ลูกค้าของผู้ผลิตทั้ง 70 ราย ได้แก่ ธุรกิจหัตถกรรมและสตาร์ทอัพ ตลอดจนบริษัทขนาดกลางและบริษัทอุตสาหกรรมขนาดใหญ่จากทั่วทุกมุมโลก Handtmann Maschinenfabrik เป็นผู้นำระดับสากลด้านการผลิตเครื่องบรรจุสุญญากาศและระบบแบ่งส่วนสำหรับการแปรรูปอาหาร ด้วยความเชี่ยวชาญและการลงทุนอย่างต่อเนื่องในการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีล่าสุด Handtmann สามารถรักษาตำแหน่งผู้นำไว้ได้ประมาณ 100 ปี และนำเสนอในกว่า XNUMX ประเทศทั่วโลกผ่านสำนักงานขายหรือตัวแทนของตนเอง นวัตกรรมผลิตภัณฑ์และโซลูชันแอปพลิเคชันใหม่ที่แสดงถึงประสิทธิภาพ ความแม่นยำ และความน่าเชื่อถือสูงเกิดจากการเจรจาระหว่างประเทศอย่างใกล้ชิดกับลูกค้า

ด้วยพอร์ตโฟลิโอที่มุ่งสู่อนาคตซึ่งมีตั้งแต่เครื่องเติมสุญญากาศสำหรับผู้ผลิตรายย่อยไปจนถึงโซลูชันสายงานที่มีประสิทธิภาพสำหรับบริษัทขนาดกลางไปจนถึงการใช้งานสำหรับอุตสาหกรรม Handtmann นำเสนอโซลูชันระบบโมดูลาร์พร้อมคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่ต้องการและความยืดหยุ่นที่ทำให้ผู้ผลิตมีข้อได้เปรียบที่เด็ดขาดบน ตลาด. ระบบการผลิตเหล่านี้ซึ่งมีหน้าที่หลัก ได้แก่ การบรรจุ การแบ่งส่วน การแบ่ง การตวง การขึ้นรูป และการอัดรีดร่วมกัน เป็นตัวแทนของเทคโนโลยีล่าสุดสำหรับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่ทันสมัย ด้วยความยืดหยุ่นสูง ระบบ Handtmann จึงเหมาะสำหรับการใช้งานที่หลากหลาย ตั้งแต่ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์นมและขนมอบไปจนถึงผลิตภัณฑ์นวัตกรรมใหม่ เช่น โปรตีนทางเลือก/มังสวิรัติและวีแกน อาหารสำเร็จรูป สลัด ซอส อาหารสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์จากปลา อาหารสัตว์ และอื่นๆ อีกมากมาย

ควบคู่ไปกับโซลูชั่นด้านเทคโนโลยี มีการลงทุนจำนวนมากในด้านบริการ เช่น การให้คำปรึกษาด้านแอปพลิเคชัน การบริการลูกค้า เอกสารประกอบ ซอฟต์แวร์ การฝึกอบรม และการจัดหาเงินทุน ศูนย์ลูกค้าสองแห่งคือ Handtmann Forums ซึ่งเป็นแพลตฟอร์มการสื่อสารสำหรับการแลกเปลี่ยนกับลูกค้าจากทั่วทุกมุมโลก การสาธิตเครื่องจักร การพัฒนาผลิตภัณฑ์ หลักสูตรการฝึกอบรม การสัมมนา และการประชุมผู้เชี่ยวชาญจัดขึ้นที่นี่ การหารือที่เข้มข้นนี้เป็นพื้นฐานสำหรับการกำหนดแนวโน้มและการพัฒนาที่ยั่งยืน

Handtmann Maschinenfabrik กับฟอรัมลูกค้า	ฮาราลด์ ซูชานกา ซีอีโอเอฟแอนด์พี

Handtmann Customized Solutions เป็นส่วนเสริมของโซลูชั่นมาตรฐาน
เมื่อโซลูชันมาตรฐานถึงขีดจำกัด ก็ถึงเวลาค้นหาแนวทางเฉพาะ โซลูชันระบบของ Handtmann มีความสมบูรณ์ทางเทคนิค ผ่านการทดลองและทดสอบเป็นเวลาหลายปี และสามารถใช้งานได้อย่างยืดหยุ่น อย่างไรก็ตาม ความต้องการของลูกค้าบางอย่างต้องการโซลูชันส่วนบุคคล ในความหมายของ “ความคิดของฉัน โซลูชันของฉัน” Handtmann จะให้ความสำคัญกับคำขอของลูกค้าโดยเฉพาะมากขึ้นในปี 2022 ด้วยโซลูชั่น HANDTMANN CUSTOMIZED SOLUTIONS (HCS) ใหม่ บริษัท Upper Swabian แบบดั้งเดิมจะตอบสนองต่อความต้องการของลูกค้าแต่ละรายและความต้องการพิเศษในอนาคตได้อย่างยืดหยุ่นยิ่งขึ้น “กระบวนการผลิตของลูกค้าของเราซึ่งเป็นผู้ผลิตอาหารนั้นมีความเฉพาะตัวเช่นเดียวกับพฤติกรรมการกินในปัจจุบัน ด้วย Handtmann Customized Solutions (HCS) ใหม่ เราจะสามารถนำเสนอโซลูชันที่ปรับแต่งตามความต้องการของลูกค้าในคุณภาพของ Handtmann ที่พิสูจน์แล้ว” Harald Suchanka (CEO Handtmann F&P) กล่าว ทีมงานที่มีประสบการณ์ด้านเทคนิคและระดับนานาชาติทำงานเฉพาะสำหรับ Handtmann Customized Solutions ในสถานที่ใน Biberach และใน Amersfoort ในเนเธอร์แลนด์ บริษัทพัฒนาโซลูชันที่ปรับแต่งตามความต้องการของลูกค้าสำหรับกระบวนการผลิตแต่ละขั้นตอน ตั้งแต่การเตรียมผลิตภัณฑ์ไปจนถึงการบรรจุลงในบรรจุภัณฑ์ โซลูชันเฉพาะของลูกค้านั้นใช้เครื่องจักรซีรีส์ Handtmann ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ซึ่งขยายและแก้ไขด้วยวิธีที่หลากหลายเฉพาะลูกค้า สามารถทำการปรับเปลี่ยนเล็กน้อยกับเครื่องจักรในซีรีส์และการออกแบบสายการผลิตแต่ละรายการได้ เครือข่ายการขายระหว่างประเทศของ Handtmann ยังรับประกันบริการที่เป็นที่รู้จักและมีชื่อเสียงสำหรับ Handtmann Customized Solutions

Handtmann โซลูชันที่กำหนดเอง

การดำเนินการที่ยั่งยืนในการพัฒนาเทคโนโลยีและการสนับสนุน
อุตสาหกรรมอาหารอยู่ในสถานะที่เปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ และเหนือสิ่งอื่นใด ต้องเผชิญกับความท้าทายในการพัฒนาแนวคิดใหม่ที่ตอบสนองด้านความยั่งยืนเป็นหลัก การแทนที่ทรัพยากรที่มาจากสัตว์หรืออย่างน้อยก็เสริมด้วยทางเลือกก็เป็นส่วนหนึ่งของแนวคิดเหล่านี้ เช่นเดียวกับเทคโนโลยีที่ทันสมัยและประหยัดพลังงานสำหรับการแปรรูปอาหาร (Handtmann เป็นสมาชิกที่ยาวนานของโครงการริเริ่มเพื่อความยั่งยืนของ Blue Competence ⁽¹⁾ และดำเนินการเพื่อให้สอดคล้องกับหลักการด้านความยั่งยืน 2005 ประการของวิศวกรรมเครื่องกลและโรงงานของยุโรป แพลตฟอร์มระบบที่ประหยัดพลังงานและทนทานเป็นพิเศษจาก Handtmann ได้รับการรับรองตามเกณฑ์การประหยัดพลังงานล่าสุดของมาตรฐาน TÜV-SÜD-EME) ในฐานะบริษัทที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวที่ยึดมั่นในหลักค่านิยมสำหรับการดำเนินการที่ยั่งยืนและมุ่งเน้นอนาคต Handtmann มุ่งมั่นที่จะใช้แนวคิดทางเลือกในการแปรรูปอาหารเป็นเวลาสองทศวรรษ ในช่วงต้นปี XNUMX บริษัทที่มีฐานอยู่ที่ Biberach ได้ปฏิวัติการผลิตผลิตภัณฑ์รูปทรงไส้กรอกด้วยการพัฒนาเทคโนโลยี ConPro โดยแทนที่ปลอกไส้กรอกที่ได้จากสัตว์ด้วยปลอกอัลจิเนตจากพืชล้วนๆ ปัจจุบัน บริษัท Upper Swabian ซึ่งเป็นสมาชิกของ BALPro ด้วย⁽²⁾ คือเทคโนโลยีระบบที่ทันสมัยที่สุดสำหรับการบรรจุ การแบ่งส่วน การจ่าย การขึ้นรูป และการอัดรีดร่วมกันของผลิตภัณฑ์มังสวิรัติและมังสวิรัติและเนื้อสัตว์ทางเลือก ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนจากถั่วเหลืองหรือถั่วลันเตา ผัก มันสำปะหลัง หรือข้าว เช่น ไส้เบอร์เกอร์ นักเก็ต ลูกชิ้น เบคอน และเนื้อสับ แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์และไส้กรอกมังสวิรัติและมังสวิรัติ เช่น ไส้กรอกเห็ดที่ทำจากข้าว ผู้ให้บริการเทคโนโลยีและด้วย ความมุ่งมั่นของนักเทคโนโลยีอาหารระดับโลกของเรามีส่วนสนับสนุนอันมีค่าในการวางแนวทางที่ยั่งยืนของอุตสาหกรรมอาหารทั่วโลก" Thomas Ott ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดสากลของ Handtmann กล่าว "

ทางเลือกของเนื้อสัตว์ที่ยั่งยืนผลิตโดยใช้เทคโนโลยี Handtmann

(1) Blue Competence เป็นความคิดริเริ่มของ VDMA เพื่อส่งเสริมความยั่งยืนในด้านวิศวกรรมเครื่องกลและโรงงาน ในขณะเดียวกัน จุดมุ่งหมายของความคิดริเริ่มนี้ก็เพื่อเผยแพร่วิธีแก้ปัญหาที่ยั่งยืนในอุตสาหกรรมที่นำไปสู่แนวคิดด้านพลังงานใหม่ การใช้ทรัพยากรที่หายากอย่างมีประสิทธิภาพ หรือการปรับปรุงคุณภาพชีวิต

(2) BALPro เป็นสมาคมของผู้เชี่ยวชาญที่ทุ่มเทในสาขาวิทยาศาสตร์โภชนาการ วิศวกรรมกระบวนการและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การประเมินความยั่งยืน การพัฒนาธุรกิจ การตลาด การประชาสัมพันธ์และการสนับสนุน สมาคมมองว่าตัวเองเป็นแพลตฟอร์มอิสระโดยมีจุดประสงค์ในการพิจารณาแหล่งโปรตีนทางเลือกและเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องอย่างเป็นกลาง