SCHRÖDER Maschinenbau GmbH & Co. KG

JBT Schröder - تقنية الحقن والنقع

كشركة متوسطة الحجم ، يقع مقر SCHRÖDER Maschinenbau في ويرثر في شرق ويستفاليا لأكثر من 50 عامًا. منذ عام 2018 ، أصبحت الشركة جزءًا من قسم FoodTech التابع لشركة JBT Corporation ، المزود العالمي الرائد للحلول التقنية لمناطق الإنتاج المطلوبة في صناعات الأغذية والطيران.

تحت إدارة Gunnar Hepp ، تقوم SCHRÖDER حاليًا بتطوير وإنتاج أنظمة للحقن وعملية النقع للعملاء في جميع أنحاء العالم مع أكثر من 100 موظف. وبالتالي ، يوفر Schröder الدراية الفنية والحلول عالية التقنية المؤتمتة بالكامل والمتصلة بشبكات ذكية كخطوط إنتاج لتجهيز اللحوم والدواجن والأسماك ومعترف بها في جميع أنحاء العالم.

عمليات إنتاج ذكية لجودة أعلى للمنتج.
إن معالجة اللحوم أكثر من مجرد إضافة محلول ملحي. منتجات اللحوم النموذجية للعملية هي العضلات الكاملة واللحوم الخالية من العظم وقطع اللحم مع الجلد وبدونه ، وكذلك اللحوم الخالية من العظم.

مات خلاط محلول ملحي بريماكس تمكن من إنتاج محلول ملحي قياسي وفقًا لأعلى متطلبات النظافة لجميع تطبيقات الحقن والتدليك والنقع. يتحكم البرنامج الفريد في العملية ، ويوجه المشغل ويوثق عملية الإنتاج بأكملها. إن التحكم في الوزن أثناء الخلط وكذلك التبريد المنتظم وأوقات الخلط ليست سوى بعض المساهمات التي يوفرها نظام BRIMAX لجودة المحلول الملحي القابلة للتكرار.

يضمن التوزيع المتساوي للمحلول الملحي في اللحوم محاقن IMAX، لأن التخليل التقليدي للحوم نادراً ما يكون كافياً للمتطلبات الصناعية. تضمن حاقنات سلسلة IMAX كميات حقن دقيقة من خلال إبر مجوفة خاصة ، وتوزيع حتى محلول ملحي وعملية إنتاج مستمرة فيما يتعلق بالتصميم الصحي.

المعالجة النهائية مع أنظمة التدليك MAX يضمن تنشيطًا مكثفًا للبروتين ، وزيادة احتباس الماء ، وطراوة المنتج النهائي.

في المستقبل ، ستواصل SCHRÖDER تقديم مساهمة مهمة لضمان أن صناعة الأغذية ، وخاصة صناعة اللحوم ، يمكنها تزويد عملائها بمنتجات عالية الجودة بأمان وبالقدر المعتاد.

جي بي تي شرودر. الجودة والكفاءة على أساس المبدأ والشغف.