Universitat de Westfàlia de l'Est-Lippe


Liebigstrasse 87
32657 Lemgo ,
Tel .: 05261 - 702 0
correu electrònic:
pàgina web:
actualitzat: 22.05.2014
Membre des de: 30.09.2012

Llicenciat en Ciències en Tecnologia dels Aliments

L'estudi de la tecnologia de la carn imparteix de manera pràctica els mètodes i processos tecnològics per a una producció de carn fresca respectuosa amb el benestar animal, higiènic i respectuosa amb els recursos en el procés de sacrifici i tall.

A més, els estudiants estan familiaritzats amb el processament d'una gran varietat de productes carnis, plats preparats i productes de conveniència amb l'objectiu de millorar la qualitat i la vida útil dels productes, així com les tecnologies racionals.
A les classes magistrals, pràctiques i exercicis s'integren principis científics, procediments i mètodes d'examen d'anatomia, química i física, bioquímica i biotecnologia, microbiologia i higiene, tecnologia de sensors i ciències de l'enginyeria com l'enginyeria de processos i mecànica.

El curs especialment orientat a l'aplicació permet als graduats planificar, organitzar i implementar cursos d'acció complexos en la indústria i el comerç i també als seus proveïdors. Per tant, els tecnòlegs de la carn no només tenen una demanda a les empreses rellevants de la indústria de productes carnis, sinó que també estan obertes a ells totes les portes en molts sectors cooperants. Això inclou l'enginyeria de plantes i la indústria d'espècies, additius i envasos, així com la indústria de la xarcuteria, conveniència i plats preparats, que és cada cop més important.

Després de completar els seus estudis, els sol·licitants també tenen bones oportunitats professionals a l'estranger.





Paraules clau: tecnòleg de la carn | Estudis de tecnologia de la carn