Més competència - més oportunitats - més futur

Escola Tècnica Estatal de Tecnologia de la Carn

El tècnic carni està formant-se per a la gestió de la producció. A Kulmbach s'ofereixen 31 llocs de formació cada any. Tant la formació teòrica com la pràctica a Kulmbach està molt orientada als processos. Això ho demana la indústria càrnia. Això vol dir que les possibilitats de començar després d'un curs de formació relacionat amb processos a Kulmbach són millors que les d'escoles tècniques que només ofereixen tècnics de carnisseria com a especialització.

La nostra formació se centra en la gestió de productes i producció. Després de completar amb èxit la formació, això es tradueix en una gran varietat d'usos possibles, no només a nivell nacional. La majoria dels nostres graduats treballen directament a la indústria càrnia, tant en llocs de personal com de línia. L'àmbit clàssic d'aplicació d'un graduat no és necessàriament la gestió de la qualitat. La tendència és clarament cap al desenvolupament de productes o la gestió de productes. Si són adequats, cada cop trobem més els nostres graduats en funcions de línia després d'una formació adequada. A més de la indústria càrnia, hi ha altres àrees d'aplicació, per exemple en la indústria de subministraments. Des de la indústria de les espècies, la indústria de la tripa artificial fins a l'enginyeria mecànica i l'enginyeria de plantes, trobareu tècnics de carn de Kulmbach d'èxit a tot arreu.

Escola Tècnica Estatal de Tecnologia de Processament d'Aliments

Avui en dia, els aliments són produïts principalment per mitjanes i grans empreses automatitzades i racionalitzades que poden oferir els nostres aliments en les condicions que les grans empreses comercials i, en definitiva, els consumidors demanen en preu i qualitat.

Aquesta tendència requereix personal familiaritzat amb els processos de fabricació industrial, però que també conegui les matèries primeres i les característiques específiques del producte.

El tècnic de processament d'aliments compleix idealment aquests requisits. D'una banda, va poder adquirir una àmplia experiència pràctica en el tractament d'aliments durant la seva època d'aprenentatge i d'oficial, i de l'altra, va poder aprofitar una formació profunda de l'escola tècnica en la producció a gran escala d'aliments. A més, els seus estudis li van donar coneixements qualificatius sobre aspectes de gestió empresarial, llei alimentària i organització del treball de la indústria alimentària i, per tant, està qualificat per a càrrecs directius de nivell mitjà i baix.