Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG




Hubertus-Liebrecht-Str. 10-12
88400 Biberach/Riss , Alemanya
Tel .: + 49 7351 450
Fax: +49 7351 45 1501
correu electrònic: Aquesta adreça de correu electrònica està protegida contra robots d'spam! Ha de ser habilitat el JavaScript per visualitzar!
pàgina web: http://www.handtmann.de/food
actualitzat: 12.03.2024
Membre des de: 05.01.2015

Handtmann Maschinenfabrik forma part del diversificat Handtmann Group i de la divisió de sistemes d'ompliment i porcions, que opera a nivell mundial com a proveïdor de solucions de línies integrades i de processos creuats en el processament d'aliments. Les vendes a tot el món les realitzen les nostres pròpies empreses de vendes i serveis als mercats principals i uns 60 representants comercials. L'empresa d'enginyeria mecànica de Biberach a l'Alta Suàbia és el proveïdor líder mundial de solucions per al porcionament, dosificació, conformació i coextrusió d'aliments. La cartera es complementa amb la tecnologia de procés en les àrees de tall, enquadernació, mescla i trituració fina d'Inotec GmbH, amb seu a Reutlingen, que forma part del grup Handtmann des del 2020. Entre els clients d'ambdós fabricants hi ha empreses artesanes i start-ups, així com empreses mitjanes i grans empreses industrials d'arreu del món. Handtmann Maschinenfabrik és líder internacional en la fabricació d'embotidores al buit i sistemes de porcionament per al processament d'aliments. Gràcies a l'especialització i la inversió contínua en recerca i desenvolupament de les últimes tecnologies, Handtmann ha pogut mantenir la seva posició de lideratge durant uns 70 anys i està present a més de 100 països d'arreu del món a través de les seves pròpies oficines comercials o agències. De l'estret diàleg internacional amb els clients sorgeixen innovacions de producte i noves solucions d'aplicació que representen un alt rendiment, precisió i fiabilitat.

Amb una cartera orientada al futur que abasta des d'ompliments al buit per a petits productors fins a solucions de línia eficients per a empreses mitjanes fins a aplicacions per a la indústria, Handtmann ofereix exactament les solucions de sistemes modulars amb la qualitat de producte i la flexibilitat requerides que ofereixen als productors l'avantatge decisiu en el mercat. Aquests sistemes de producció, les principals funcions dels quals inclouen l'ompliment, el porcionat, la divisió, la dosificació, la conformació i la coextrusió, representen l'última tecnologia per als productes finals moderns. Gràcies a la seva gran flexibilitat, els sistemes Handtmann són adequats per a una gran varietat d'aplicacions, des de embotits i productes lactis i productes de forn fins a àrees de productes innovadores com ara proteïnes alternatives/vegetarians i vegans, plats preparats, amanides, salses, delicatessen, productes de peix, menjar per a mascotes i molt més.

Paral·lelament a les solucions tecnològiques, hi ha una gran inversió en serveis com ara consultoria d'aplicacions, atenció al client, documentació, programari, formació i finançament. Dos centres de clients, els Handtmann Forums, són una plataforma de comunicació per intercanviar amb clients d'arreu del món. Aquí tenen lloc demostracions de màquines, desenvolupaments de productes, cursos de formació, seminaris i conferències especialitzades. Aquest diàleg intensiu és la base per a l'establiment de tendències i desenvolupaments sostenibles.

Imatge aèria_Handtmann.png Handtmann_Retrats.jpg
Handtmann Maschinenfabrik amb fòrums de clients Harald Suchanka, CEO de F&P

Les solucions personalitzades de Handtmann complementen les solucions estàndard
Quan les solucions estandarditzades arriben als seus límits, és hora de trobar enfocaments individuals. Les solucions del sistema Handtmann estan tècnicament madures, provades i provades durant molts anys i es poden utilitzar de manera flexible. Tanmateix, alguns requisits dels clients requereixen solucions individuals. En el sentit de “La meva idea. La meva solució”, Handtmann es centrarà encara més en les sol·licituds específiques dels clients a partir del 2022. Amb les noves SOLUCIONS PERSONALITZADES HANDTMANN (HCS), l'empresa tradicional de l'Alta Suabia respondrà amb més flexibilitat a les necessitats individuals dels clients i als requisits especials en el futur. “Els processos de producció dels nostres clients, els fabricants d'aliments, són tan individuals com els hàbits alimentaris actuals. Amb les noves solucions personalitzades de Handtmann (HCS), podrem oferir als nostres clients solucions a mida per als requisits individuals amb una qualitat demostrada de Handtmann", afirma Harald Suchanka (CEO de Handtmann F&P). Un equip amb experiència tècnica i internacional treballa exclusivament per a Handtmann Customized Solutions a les ubicacions de Biberach i Dutch Amersfoort. Desenvolupa aquelles solucions a mida que el client necessita per al seu procés de producció individual: des de la preparació del producte fins a la inserció en l'envàs. Les solucions específiques del client es basen en les màquines provades de la sèrie Handtmann, que s'amplien i es modifiquen de diverses maneres específiques del client. Són possibles tant modificacions menors a les màquines en sèrie com el disseny de línies de producció individuals. La xarxa comercial internacional de Handtmann també garanteix el conegut servei competent per a les solucions personalitzades de Handtmann.

Handtmann-customized-solutions.jpg
Solucions personalitzades de Handtmann

Acció sostenible en desenvolupament tecnològic i patrocini
La indústria alimentària es troba en un estat de convulsions i, entre altres coses, s'enfronta al repte de desenvolupar nous conceptes que responguin principalment a l'aspecte de la sostenibilitat. Substituir els recursos d'origen animal o almenys complementar-los amb alternatives també forma part d'aquests conceptes, així com les tecnologies modernes i eficients energèticament per processar aliments (Handtmann ha estat membre de llarga data de la iniciativa de sostenibilitat Blue Competence). (1) i així es compromet a complir amb els dotze principis de sostenibilitat de l'enginyeria mecànica i vegetal europea. Les plataformes de sistemes d'eficiència energètica i extraordinàriament duradores de Handtmann estan certificades segons els últims criteris d'eficiència energètica de l'estàndard TÜV-SÜD-EME). Com a empresa familiar amb un cànon de valors ben establert per a una acció sostenible i orientada al futur, Handtmann ha apostat durant dues dècades per conceptes alternatius en el processament d'aliments. Ja l'any 2005, l'empresa de Biberach va revolucionar la producció de productes en forma de botifarra amb el desenvolupament de la tecnologia ConPro substituint les tripes d'embotit d'origen animal per una tripa d'alginat purament vegetal. Avui l'empresa de l'Alta Suabia, que també és membre de BALPro(2) és la tecnologia de sistema més moderna per omplir, porcionar, dosificar, formar i co-extrusió de productes vegans i vegetarians i alternatives de carn. Aquests inclouen productes a base de proteïna de soja o pèsol, verdures, mandioca o arròs com ara hamburgueses, nuggets, pilotes, cansalada i racions picades, però també productes i embotits vegans i vegetarians com la botifarra de bolets a base d'arròs Proveïdors de tecnologia i amb el El compromís dels nostres tecnòlegs d'aliments actius a nivell mundial fan una contribució valuosa a una orientació sostenible de la indústria alimentària global", diu Thomas Ott, director de màrqueting global de Handtmann. "

Handtmann_Alternative_Proteins.jpg
Alternatives de carn sostenibles produïdes amb la tecnologia Handtmann

(1) Blue Competence és una iniciativa de VDMA per promoure la sostenibilitat en enginyeria mecànica i de plantes. Paral·lelament, l'objectiu de la iniciativa és donar a conèixer solucions sostenibles en el sector que portin a nous conceptes energètics, un ús eficient dels recursos escassos o una millora de la qualitat de vida.

(2) BALPro és una associació d'experts dedicats en els camps de la ciència de la nutrició, l'enginyeria de processos i el desenvolupament de productes, l'avaluació de la sostenibilitat, el desenvolupament empresarial, el màrqueting, les relacions públiques i la defensa. L'associació es veu com una plataforma independent amb l'objectiu de considerar objectivament fonts alternatives de proteïnes i les tecnologies corresponents.





Paraules clau: dosificació | Màquines de processament de carn | Màquines d'emmotllament | coextrusió | Tecnologia de porcionament | Manipulació de productes | Farcit de pernil | farciment al buit | llops | automatització d'embotits




Els nostres clients premium