Schrutka-Peukert GmbH




E.-C.-Baumann-Strasse 13
95326 Kulmbach , Alemanya
Tel .: + 49 9221-95680
Fax: + 49 9221-956810
Ansprechpartner: Anja Wehrfritz
correu electrònic: Aquesta adreça de correu electrònica està protegida contra robots d'spam! Ha de ser habilitat el JavaScript per visualitzar!
pàgina web: http://www.schrutka-peukert.de
actualitzat: 29.10.2021
Membre des de: 18.03.2014

Schrutka-Peukert és l’especialista en temes de frescor (fleca, pastisseria, cafeteries, bistrot, carnisseria, xarcuteria i venda al detall d’aliments). Lliurem tot des d’una única font, és a dir, es dissenyen, planifiquen, fabriquen i munten accessoris de botiga complets. Schrutka-Peukert ven des de fa anys amb èxit a la venda d’equipaments per a botigues a l’Europa de l’Est. Al centre de totes les instal·lacions hi ha taulells de refrigeració, gastro i presentació que, com la família de taulells KUBUS, ja siguin rectes o amb una forma bàsica corbada, posen nous accents en tecnologia i disseny. El nou taulell Gastro Vario és altament innovador i acompanya a la perfecció les possibilitats del berenar i el snack-bar. El prestatge de pa també ofereix noves possibilitats i flexibilitat en la presentació de mercaderies. Planifiquem individualment segons el vostre gust i les vostres opcions d’espai, res fora de la plataforma. Oferim pneumàtics naturals amb efecte espectacle. En comparació amb altres cambres d’envelliment en sec, la nostra cambra de maduració està equipada amb una paret posterior funcional de pedres de sal. Gràcies a la il·luminació LED, això no només garanteix un aspecte impressionant, sinó que també compensa un desavantatge del mètode normal de carn envellida en sec: el Premium Meat Ager realment enriqueix l’aire amb fines partícules de sal gràcies a la tecnologia patentada. D’una banda, afavoreixen el procés d’assecat mitjançant l’efecte higroscòpic; d’altra banda, la sal té un efecte inhibidor dels gèrmens. La carn madura de forma totalment natural i sense cap additiu per a un producte envellit sec amb un sabor incomparable. De manera similar als anomenats bens de sal criats directament a la costa, el nostre mètode patentat de maduració de la sal perfecciona i intensifica el sabor natural de la carn. Des del punt de vista tècnic, gràcies al nostre desenvolupament i producció 100% interns, podem fabricar el Premium Meat Ager adaptat a qualsevol situació espacial (dimensions mínimes 1,50 mx 1,50 m) vidriada fins a tres costats. La nostra família de productes envellits en sec es completa amb la nostra vitrina Premium Meat Focus i el mòdul de comptador Premium Meat Select.

 






Paraules clau: vedella de criança seca Equips per a botigues de carn Botigues de carn | Comptador calent | Comedor de berenars | Taulell refrigerat | Equipament de botigues | Muntatge de botiga | Equip de carnisseria | Refrigeració del berenar