Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG

Handtmann Maschinenfabrik er en del af den diversificerede Handtmann-gruppe og Division Filling and Portioning Systems, der opererer globalt som leverandør af integrerede og tværgående linjeløsninger inden for fødevareforarbejdning. Salget på verdensplan udføres af vores egne salgs- og servicevirksomheder på kernemarkederne og af omkring 60 salgsrepræsentanter. Maskiningeniørfirmaet fra Biberach i Øvre Schwaben er verdens førende leverandør af løsninger til portionering, dosering, formning og co-ekstrudering af fødevarer. Porteføljen er suppleret med procesteknologi inden for skæring, binding, blanding og finskåring fra Inotec GmbH med base i Reutlingen, som siden 2020 har været en del af Handtmann-koncernen. Begge producenters kunder omfatter håndværksvirksomheder og nystartede virksomheder samt mellemstore virksomheder og store industrivirksomheder fra hele verden. Handtmann Maschinenfabrik er international førende inden for fremstilling af vakuumfyldere og portionssystemer til fødevareforarbejdning. Takket være specialisering og løbende investering i forskning og udvikling af de nyeste teknologier har Handtmann været i stand til at fastholde sin førende position i omkring 70 år og er til stede i over 100 lande verden over gennem egne salgskontorer eller agenturer. Produktinnovationer og nye applikationsløsninger, der står for høj ydeevne, præcision og pålidelighed, udspringer af den tætte internationale dialog med kunderne.

Med en fremtidsorienteret portefølje, der spænder fra vakuumfyldere til små producenter til effektive linjeløsninger til mellemstore virksomheder til applikationer til industrien, tilbyder Handtmann netop de modulære systemløsninger med den nødvendige produktkvalitet og fleksibilitet, der giver producenterne den afgørende fordel på marked. Disse produktionssystemer, hvis hovedfunktioner omfatter fyldning, portionering, opdeling, dosering, formning og co-ekstrudering, repræsenterer den nyeste teknologi til moderne slutprodukter. Takket være deres høje fleksibilitet er Handtmann-systemer velegnede til en bred vifte af anvendelser, lige fra pølser og mejeriprodukter og bagværk til innovative produktområder som alternative proteiner/vegetariske og veganske, færdigretter, salater, saucer, delikatesser, fiskeprodukter, dyrefoder og meget mere.

Sideløbende med de teknologiske løsninger investeres der kraftigt i services som applikationsrådgivning, kundeservice, dokumentation, software, uddannelse og finansiering. To kundecentre, Handtmann Forums, er en kommunikationsplatform til udveksling med kunder fra hele verden. Maskindemonstrationer, produktudvikling, træningskurser, seminarer og specialistkonferencer finder sted her. Denne intensive dialog er grundlaget for trendsættende og bæredygtig udvikling.

Handtmann Maschinenfabrik med kundefora	CEO F&P Harald Suchanka

Handtmann Customized Solutions supplerer standardløsninger
Når standardiserede løsninger når deres grænser, er det tid til at finde individuelle tilgange. Handtmanns systemløsninger er teknisk modne, gennemprøvede og testede over mange år og kan anvendes fleksibelt. Nogle kundekrav kræver dog individuelle løsninger. I betydningen "Min idé. Min løsning”, vil Handtmann fra 2022 fokusere endnu mere på specifikke kundeønsker. Med de nye HANDTMANN CUSTOMIZED SOLUTIONS (HCS) vil den traditionelle Oberschwabiske virksomhed reagere endnu mere fleksibelt på individuelle kundebehov og særlige krav i fremtiden. ”Vores kunders – fødevareproducenternes – produktionsprocesser er lige så individuelle som madvanerne i dag. Med de nye Handtmann Customized Solutions (HCS) vil vi kunne tilbyde vores kunder skræddersyede løsninger til individuelle krav i dokumenteret Handtmann-kvalitet,” siger Harald Suchanka (CEO Handtmann F&P). Et teknisk og internationalt erfarent team arbejder udelukkende for Handtmann Customized Solutions i Biberach og hollandske Amersfoort. Det udvikler de skræddersyede løsninger, som kunden har brug for til sin individuelle produktionsproces: fra produktforberedelse til indsættelse i emballagen. De kundespecifikke løsninger er baseret på de gennemprøvede Handtmann serie maskiner, som udvides og modificeres på en række kundespecifikke måder. Både mindre ændringer af seriemaskiner og design af individuelle produktionslinjer er mulige. Det internationale Handtmann salgsnetværk garanterer også den velkendte kompetente service for Handtmann Customized Solutions.

Handtmann tilpassede løsninger

Bæredygtig indsats inden for teknologiudvikling og sponsorering
Fødevareindustrien er i en opbrudstilstand og står blandt andet over for udfordringen med at udvikle nye koncepter, der primært imødekommer aspektet bæredygtighed. At erstatte ressourcer af animalsk oprindelse eller i det mindste supplere dem med alternativer er også en del af disse koncepter, ligesom moderne, energieffektive teknologier til forarbejdning af fødevarer (Handtmann har længe været medlem af Blue Competence bæredygtighedsinitiativet ⁽¹⁾ og forpligter sig således til at overholde de tolv bæredygtighedsprincipper i europæisk mekanik og anlægsteknik. De energieffektive og ekstraordinært holdbare systemplatforme fra Handtmann er certificeret i henhold til de seneste energieffektivitetskriterier i TÜV-SÜD-EME-standarden). Som en familiedrevet virksomhed med en solidt etableret værdikanon for bæredygtig og fremtidsorienteret handling, har Handtmann været engageret i alternative koncepter inden for fødevareforarbejdning i to årtier. Allerede i 2005 revolutionerede den Biberach-baserede virksomhed produktionen af ​​pølseformede produkter med udviklingen af ​​ConPro-teknologien ved at erstatte pølsetarme af animalsk oprindelse med et rent plantebaseret alginat-tarm. I dag er det Oberschwabiske firma, som også er medlem af BALPro⁽²⁾ er den mest moderne systemteknologi til påfyldning, portionering, dosering, formning og co-ekstrudering af veganske og vegetariske produkter og kødalternativer. Disse omfatter produkter baseret på soja- eller ærteprotein, grøntsager, kassava eller ris såsom burgerfrikadeller, nuggets, kugler, bacon og hakkede portioner, men også veganske og vegetariske pølseprodukter og pølser såsom champignonpølse baseret på ris Teknologiudbydere og med engagement fra vores globalt aktive fødevareteknologer yder et værdifuldt bidrag til en bæredygtig orientering af den globale fødevareindustri," siger Thomas Ott, Global Marketing Director hos Handtmann. "

Bæredygtige kødalternativer produceret ved hjælp af Handtmann teknologi

(1) Blue Competence er et VDMA-initiativ til fremme af bæredygtighed inden for maskin- og anlægsteknik. Samtidig er formålet med initiativet at offentliggøre bæredygtige løsninger i branchen, der fører til nye energikoncepter, effektiv udnyttelse af knappe ressourcer eller en forbedring af livskvaliteten.

(2) BALPro er en sammenslutning af dedikerede eksperter inden for områderne ernæringsvidenskab, procesteknik og produktudvikling, bæredygtighedsvurdering, forretningsudvikling, marketing, PR og fortalervirksomhed. Foreningen ser sig selv som en selvstændig platform med det formål objektivt at overveje alternative proteinkilder og de tilsvarende teknologier.