SCHRÖDER Maschinenbau GmbH & Co. KG




Ask 11
33824 werther ,
Tlf.: + 49 (0) 05203 / 9700-0
Fax: + 49 (0) 05203 / 9700-79
E-mail: Denne e-mailadresse bliver beskyttet mod programmer som samler emailadresser For at vise JavaScript skal være aktiveret!
hjemmeside: https://www.schroeder-maschinen.de
Opdateret: 21.02.2024
Medlem siden: 10.05.2021

JBT Schröder - injektions- og marineringsteknologi

SCHRÖDER Maschinenbau har været en mellemstor virksomhed med base i Werther i Østwestfalen i over 50 år. Siden 2018 har virksomheden været en del af FoodTech-divisionen af ​​JBT Corporation, en førende global leverandør af tekniske løsninger til krævende produktionsområder i fødevare- og luftfartsindustrien.

Under ledelse af Gunnar Hepp udvikler og producerer SCHRÖDER i øjeblikket systemer til injektions- og marineringsprocessen til kunder på alle kontinenter med over 100 ansatte. Schröder leverer således knowhow og højteknologiske løsninger, der er fuldautomatiske og intelligent netværksforbundne som produktionslinjer til kød-, fjerkræ- og fiskeforarbejdning og er anerkendt verden over.

Intelligente produktionsprocesser for højere produktkvalitet.
Vellykket saltning af kød er mere end blot at tilsætte saltlage. Typiske kødprodukter til processen er hele muskler, udbenet kød og udskæringer af kød med og uden skind og udbenet kød.

Die BRIMAX saltlageblander muliggør produktion af standardiseret saltlage under de højeste hygiejnekrav til alle injektions-, massage- og marineringsapplikationer. Den unikke software styrer processen, guider operatøren og dokumenterer hele produktionen. Vægtkontrol ved opladning og ensartede køle- og blandingstider er blot nogle af de bidrag, som BRIMAX-systemet yder til reproducerbar brinekvalitet.

Den jævne fordeling af saltlagen i kødet er garanteret IMAX injektorer, fordi den traditionelle syltning af kødet sjældent er tilstrækkelig til industrielle krav. Injektorerne i IMAX-serien garanterer præcise injektionsmængder gennem specielle hule nåle, jævn brinefordeling og en kontinuerlig produktionsproces i forbindelse med et hygiejnisk design.

Den endelige redigering med MAX massagesystemer sikrer intensiv proteinaktivering, øget vandretention og ømhed af slutproduktet.

SCHRÖDER vil fortsat yde et vigtigt bidrag til at sikre, at fødevareindustrien, og især kødvareindustrien, kan forsyne sine kunder med produkter af høj kvalitet sikkert og i det omfang, de er vant til.

Schroeder_IMAX_420ECO_Filter.jpg


IMAX injektor

SCHROEDER_BRIMAX_2er_Group_Control.jpg

BRIMAX saltlageblander

Schroeder_MAX.jpg

         MAX massagesystemer

 

 

JBT Schroeder. Kvalitet og effektivitet baseret på princip og passion.