πράσινο εβδομάδα

Οι παραγωγοί τροφίμων και πολυτελών τροφίμων από όλο τον κόσμο χρησιμοποιούν το IGW με τη μορφή εθνικών κοινοτικών εκθέσεων και αγορών προϊόντων ως αγορά πωλήσεων και δοκιμής και για να ενισχύσουν την εικόνα τους. Ακολουθώντας την τάση των καταναλωτών, η περιφερειακότητα γίνεται όλο και πιο σημαντική. Στη Διεθνή Πράσινη Εβδομάδα, τα θέματα των ανανεώσιμων πρώτων υλών, των βιολογικών, του δίκαιου εμπορίου και των αγροτικών περιοχών, καθώς και της περιοχής του κήπου, γίνονται όλο και πιο σημαντικά.
Στο πλαίσιο των παρουσιάσεων σημαντική θέση κατέχουν προϊόντα όπως φρούτα και λαχανικά, ψάρια, κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα. Μια σχεδόν πλήρης γκάμα κρασιών, μπύρας και οινοπνευματωδών ποτών σε συνδυασμό με διεθνείς σπεσιαλιτέ δεν αφήνει τίποτα περιττό. Σύμφωνα με την αλλαγή των αξιών, οι άμεσοι μάρκετινγκ των γεωργικών προϊόντων και η αγορά βιολογικών προϊόντων προσφέρουν μια τρέχουσα γκάμα προϊόντων από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια. Στον τομέα της γεωργίας, της δασοκομίας και της κηπουρικής, παρουσιάζονται πρακτικά και επιστημονικά ευρήματα εκτός από πολυάριθμες εμπορικές επενδύσεις, όπως με ανανεώσιμες πρώτες ύλες, καθώς και σε ημιεμπορικά σημεία εστίασης (π.χ. βιοενέργεια). Ιδιαίτερη σημασία αποδίδεται στον προσανατολισμό των αντίστοιχων αγορών στην Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη.