Προέλευσης Σύλλογος Θουριγγίας λουκάνικα και κρέας και Eichsfelder

Η "Thuringian and Eichsfeld Sausage and Meat Association of Origin" είναι μια εθελοντική ένωση κατασκευαστών σπεσιαλιτέ αλλαντικών της Θουριγγίας που δεσμεύεται να διατηρήσει την παράδοση παραγωγής λουκάνικων και να προστατεύσει τα προϊόντα σας.

Το λουκάνικο της Θουριγγίας έχει μια αδιαμφισβήτητη γεύση. Είναι υψηλής ποιότητας και ανάγεται σε μια παράδοση αιώνων στην κατασκευή του. Το Thuringian Rostbratwurst αντιπροσωπεύει το γυμνάσιο της τέχνης παραγωγής λουκάνικων της Θουριγγίας, είναι η πιο γνωστή γερμανική σπεσιαλιτέ, είναι πρεσβευτής και φορέας εικόνας για την κουζίνα και το κελάρι της Θουριγγίας.

Η ένωση προέλευσης θεωρεί τον εαυτό της όχι μόνο ως θεματοφύλακα του Thuringian Rostbratwurst και των άλλων προστατευόμενων σπεσιαλιτέ λουκάνικων της Ελεύθερης Πολιτείας της Θουριγγίας, αλλά και ως θεματοφύλακα του «Rostbratwurst(kult)ur», διότι το Rostbratwurst έχει επίσης το αναμφισβήτητο σχάρα κάρβουνου - και το είδος παρασκευής που προκύπτει - καθώς και μπύρα Θουριγγίας και μουστάρδα Θουριγγίας. Πουθενά αλλού στη Γερμανία δεν καπνίζουν τόσες πολλές ψησταριές με κάρβουνο τα καλοκαιρινά βράδια και στα πάρτι στον κήπο όσο στη Θουριγγία.