Universidad de Westfalia del Este-Lippe


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actualizado: 22.05.2014
Miembro desde: 30.09.2012

Licenciatura en Ciencias en Tecnología de los Alimentos

El estudio de la tecnología de la carne imparte los métodos y procesos tecnológicos para la producción de carne fresca amigable con el bienestar animal, higiénica y amigable con los recursos en el proceso de sacrificio y corte de una manera práctica.

Además, los estudiantes se familiarizan con el procesamiento de una amplia variedad de productos cárnicos, comidas preparadas y productos de conveniencia con miras a mejorar la calidad y la vida útil de los productos, así como tecnologías racionales.
En las conferencias, pasantías y ejercicios se integran principios científicos, procedimientos y métodos de investigación de anatomía, química y física, bioquímica y biotecnología, microbiología e higiene, tecnología de sensores y ciencias de la ingeniería, como la ingeniería mecánica y de procesos.

El curso particularmente orientado a la aplicación permite a los graduados planificar, organizar e implementar cursos de acción complejos en la industria y el comercio y también en sus proveedores. Por lo tanto, los tecnólogos de la carne no solo tienen demanda en las empresas relevantes de la industria de productos cárnicos, sino que también todas las puertas están abiertas para ellos en muchos sectores cooperantes. Esto incluye, entre otras cosas, la ingeniería de plantas, así como la industria de especias, aditivos y empaques, así como la industria de charcutería, conveniencia y comidas preparadas, que es cada vez más importante.

Después de completar sus estudios, los solicitantes también tienen buenas oportunidades profesionales en el extranjero.





Palabras clave: tecnólogo de la carne | Estudios de tecnología cárnica




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