Asociación de la industria de las especias

Asociación de la industria de las especias eV.

Los procesadores y refinadores de especias 76 son miembros de la asociación comercial de la industria de las especias. Refinan las especias y producen mezclas de especias, preparaciones de especias y otros ingredientes para condimentar, en el año 2010 por aproximadamente 284 millones de euros. Los socios importantes de los fabricantes de especias son los importadores de especias: debido a su conocimiento de los productos y su experiencia comercial, sus conexiones mundiales, sus conocimientos locales especiales y la observación permanente del mercado.

Las estadísticas muestran una importación de 95.000 t de especias por año a Alemania, con pimientos y pimientos a la cabeza, seguidos de nuez moscada, comino, cilantro y jengibre.

La industria de las especias cubre la necesidad de especias en el hogar, la restauración, las grandes instalaciones de restauración y la reventa a través del comercio. Al mismo tiempo, es el socio poderoso de los fabricantes de alimentos en los sectores artesanal e industrial, con un enfoque en la industria de procesamiento de carne.