El método se basa en la refracción de la luz. Allí la energía de vibración de los grupos funcionales de la molécula es en este caso detectado ópticamente. 256 diferentes longitudes de onda se emiten a intervalos de nanómetros 3. Cada longitud de onda tiene una energía de luz específica. Cada longitud de onda emitida examinó la energía vibratoria a juego de los grupos moleculares. Si satisfacer las ondas de energía, que viven de la misma. La energía de la luz que se deja en esta fusión se mide.

NIR (medición de reflectancia en el infrarrojo cercano) significa que se mide la cantidad de luz que se refleja o sobra. Para cada análisis se realizan mediciones 400. El número total de esta medida brinda un escaneo específico. Si la materia prima cambia, el escaneo cambia. La computadora compara esta exploración específica con escaneos ya almacenados en la computadora. Sigue buscando hasta que encuentra 2 que coincide con los escaneos. Entonces cada escaneo representa un parámetro. Entonces, si ha encontrado el escaneo correspondiente, el valor almacenado, por ejemplo, se muestra en el agua. Todo el proceso lleva menos de 20 seg.