Schrutka-Peukert GmbH




E.-C.-Baumann-Strasse 13
95326 Kulmbach ,
Tel.: +49 9221-95680
Fax: +49 9221-956810
Contacto: Anja Wehrfritz
Correo Electrónico: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam Para mostrar JavaScript debe estar activado!
página web: http://www.schrutka-peukert.de
actualizado: 28.09.2022
Miembro desde: 18.03.2014

Schrutka-Peukert es el especialista en frescura (panadería, confitería, cafés, bistró, carnicería, delicatessen y venta de alimentos). Entregamos todo de una sola fuente, es decir, se diseñan, planifican, fabrican y ensamblan accesorios de taller completos. Schrutka-Peukert ha estado vendiendo con éxito sus accesorios para tiendas en Europa del Este durante varios años. En el centro de cada instalación se encuentran los mostradores refrigerados, gastronómicos y de presentación que, como la familia de mostradores KUBUS, ya sean rectos o con una forma básica curva, marcan nuevos acentos en tecnología y diseño. El nuevo mostrador Gastro Vario es muy innovador y acompaña a la perfección las posibilidades del snack y snack bar. La bandeja de pan también ofrece nuevas posibilidades y flexibilidad en la presentación de la mercancía. Planificamos individualmente según su gusto y sus opciones de espacio, ¡nada disponible! Ofrecemos maduración natural con efecto espectáculo. En comparación con otras cámaras de maduración en seco, nuestra cámara de maduración está equipada con una pared trasera funcional hecha de piedras de sal. Gracias a la iluminación LED, esto no solo garantiza un aspecto impresionante, sino que también compensa una desventaja del método normal de carne de res envejecida en seco: el Premium Meat Ager realmente enriquece el aire con finas partículas de sal gracias a la tecnología patentada. Por un lado, estos promueven el proceso de secado a través del efecto higroscópico, por otro lado, la sal tiene un efecto inhibidor de gérmenes. La carne madura de forma completamente natural y sin aditivos para un producto envejecido en seco con un sabor incomparable. Al igual que los llamados corderos salados criados directamente en la costa, nuestro método patentado de maduración con sal refina e intensifica el sabor natural de la carne. En el aspecto técnico, gracias a nuestro desarrollo y producción 100% propios, somos capaces de fabricar el Premium Meat Ager a la medida de cualquier situación espacial (dimensiones mínimas 1,50 mx 1,50 m) acristalado hasta en tres caras. Nuestra familia de productos Dry Aged se completa con nuestra vitrina Premium Meat Focus y el módulo de mostrador Premium Meat Select.

 






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