University East Westfalia-Lippe

Elikagaien Teknologia Zientzietan lizentziatua

Haragiaren teknologiaren azterketak metodo praktikoak eta prozesu teknologikoak irakasten ditu animalien ongizatea errespetatzen duen, higienikoa eta lehengaiak errespetatzen dituen haragi freskoa hiltzeko eta ebakitzeko prozesuan.

Horrez gain, ikasleek haragi-produktuen, jaki prestatuen eta erosotasun-produktuen askotariko prozesaketa ezagutuko dute, produktuen kalitatea eta iraupena hobetzeko asmoz, baita teknologia arrazionalak ere.
Hitzaldietan, praktiketan eta ariketetan integratuta daude oinarri zientifikoak, prozedurak eta ikerketa-metodoak: anatomia, kimika eta fisika, biokimika eta bioteknologia, mikrobiologia eta higienea, sentsoreen teknologia eta ingeniaritza zientziak, hala nola prozesu eta ingeniaritza mekanikoa.

Bereziki aplikazioetara zuzendutako ikastaroari esker, lizentziadunek industrian eta merkataritzan prozesu konplexuak planifikatu, antolatzeko eta aurrera eramateko aukera ematen du, baita haien hornitzaileentzat ere. Haragiaren teknologoek, beraz, haragi-produktuen industrian dagozkion enpresetan eskatzen ez ezik, ate guztiak irekita daude lankidetzan ari diren industria askotan. Honen barruan sartzen dira, besteak beste, landareen teknologia eta espezien, gehigarrien eta ontzien industria, baita delicatessen, erosotasunaren eta jaki prestatuen industria ere, gero eta garrantzitsuagoa dena.

Ikasketak amaitu ondoren, eskatzaileek atzerrian lan egiteko aukera onak dituzte.