دانشگاه شرق وستفالن-لیپه

دوره لیسانس در صنایع غذایی

مطالعه فناوری گوشت روش‌های عملی و فرآیندهای فن‌آوری را برای تولید گوشت تازه، بهداشتی و سازگار با مواد خام در فرآیند کشتار و برش، آموزش می‌دهد.

علاوه بر این، دانش آموزان با فرآوری طیف گسترده ای از فرآورده های گوشتی، غذاهای آماده و محصولات خوراکی با هدف بهبود کیفیت و ماندگاری محصولات و همچنین فناوری های منطقی آشنا می شوند.
در سخنرانی‌ها، کارآموزی‌ها و تمرین‌ها، مبانی علمی، روش‌ها و روش‌های تحقیق از آناتومی، شیمی و فیزیک، بیوشیمی و بیوتکنولوژی، میکروبیولوژی و بهداشت، فناوری حسگرها و همچنین علوم مهندسی مانند مهندسی فرآیند و مکانیک ادغام شده‌اند.

این دوره به خصوص کاربردی گرا، فارغ التحصیلان را قادر می سازد تا فرآیندهای پیچیده در صنعت و تجارت و همچنین برای تامین کنندگان خود را برنامه ریزی، سازماندهی و انجام دهند. بنابراین، تکنسین های گوشت نه تنها در شرکت های مربوطه در صنعت فرآورده های گوشتی مورد تقاضا هستند، بلکه در بسیاری از صنایع همکار نیز همه درها به روی آنها باز است. این شامل، در میان چیزهای دیگر، فناوری گیاهی و همچنین صنعت ادویه، افزودنی‌ها و بسته‌بندی، و همچنین صنایع اغذیه‌فروشی، غذای آماده و غذاهای آماده است که اهمیت فزاینده‌ای پیدا می‌کند.

پس از اتمام تحصیل، متقاضیان فرصت های شغلی خوبی در خارج از کشور نیز دارند.