Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG




Hubertus-Liebrecht-Str. 10-12
88400 Biberach / Riss , Allemagne
Tél .: +49 7351 450
Télécopieur : Tel: +49 7351 45 1501
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site: http://www.handtmann.de/food
Mise à jour: 12.03.2024
Membre depuis: 05.01.2015

Handtmann Maschinenfabrik fait partie du groupe diversifié Handtmann et de la division Filling and Portioning Systems, qui opère à l'échelle mondiale en tant que fournisseur de solutions intégrées et inter-processus dans la transformation des aliments. Les ventes mondiales sont réalisées par nos propres sociétés de vente et de service sur les principaux marchés et par environ 60 représentants commerciaux. L'entreprise de génie mécanique de Biberach en Haute-Souabe est le premier fournisseur mondial de solutions pour le portionnement, le dosage, le façonnage et la co-extrusion d'aliments. Le portefeuille est complété par la technologie de processus dans les domaines de la coupe, du liant, du mélange et du broyage fin d'Inotec GmbH, basée à Reutlingen, qui fait partie du groupe Handtmann depuis 2020. Les clients des deux fabricants comprennent des entreprises artisanales et des start-up, ainsi que des entreprises de taille moyenne et de grandes entreprises industrielles du monde entier. Handtmann Maschinenfabrik est un leader international dans la fabrication de poussoirs sous vide et de systèmes de portionnement pour la transformation des aliments. Grâce à sa spécialisation et à ses investissements continus dans la recherche et le développement des dernières technologies, Handtmann a pu maintenir sa position de leader depuis environ 70 ans et est présent dans plus de 100 pays à travers le monde via ses propres bureaux de vente ou agences. Des innovations de produits et de nouvelles solutions d'application synonymes de hautes performances, de précision et de fiabilité émergent du dialogue international étroit avec les clients.

Avec un portefeuille orienté vers l'avenir qui va des poussoirs sous vide pour les petits producteurs aux solutions de ligne efficaces pour les entreprises de taille moyenne en passant par les applications pour l'industrie, Handtmann propose exactement les solutions système modulaires avec la qualité de produit et la flexibilité requises qui donnent aux producteurs l'avantage décisif sur le marché. Ces systèmes de production, dont les principales fonctions comprennent le remplissage, le portionnement, la division, le dosage, le formage et la co-extrusion, représentent la dernière technologie pour les produits finis modernes. Grâce à leur grande flexibilité, les systèmes Handtmann conviennent à une grande variété d'applications, de la charcuterie et des produits laitiers et des produits de boulangerie aux domaines de produits innovants tels que les protéines alternatives/végétariennes et végétaliennes, les plats cuisinés, les salades, les sauces, la charcuterie, les produits de la pêche, nourriture pour animaux de compagnie et bien plus encore.

Parallèlement aux solutions technologiques, il y a de gros investissements dans des services tels que le conseil en application, le service client, la documentation, les logiciels, la formation et le financement. Deux centres clients, les Forums Handtmann, sont une plate-forme de communication pour échanger avec des clients du monde entier. Des démonstrations de machines, des développements de produits, des formations, des séminaires et des conférences spécialisées s'y déroulent. Ce dialogue intensif est à la base de développements avant-gardistes et durables.

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Handtmann Maschinenfabrik avec forums clients PDG F&P Harald Suchanka

Les solutions personnalisées Handtmann complètent les solutions standard
Lorsque les solutions standardisées atteignent leurs limites, il est temps de trouver des approches individuelles. Les solutions système Handtmann sont techniquement mûres, éprouvées depuis de nombreuses années et peuvent être utilisées de manière flexible. Cependant, certaines exigences des clients nécessitent des solutions individuelles. Au sens de « Mon idée. Ma solution », Handtmann se concentrera encore plus sur les demandes spécifiques des clients à partir de 2022. Avec les nouvelles HANDTMANN CUSTOMIZED SOLUTIONS (HCS), l'entreprise traditionnelle de Haute-Souabe répondra à l'avenir de manière encore plus flexible aux besoins individuels des clients et aux exigences particulières. « Les processus de production de nos clients – les fabricants de produits alimentaires – sont aussi individuels que les habitudes alimentaires d'aujourd'hui. Avec les nouvelles Handtmann Customized Solutions (HCS), nous serons en mesure d'offrir à nos clients des solutions sur mesure pour les besoins individuels dans la qualité Handtmann éprouvée », déclare Harald Suchanka (CEO Handtmann F&P). Une équipe expérimentée sur le plan technique et international travaille exclusivement pour Handtmann Customized Solutions sur les sites de Biberach et d'Amersfoort aux Pays-Bas. Elle développe les solutions sur mesure dont le client a besoin pour son processus de production individuel : de la préparation du produit à l'insertion dans l'emballage. Les solutions spécifiques au client sont basées sur les machines éprouvées de la série Handtmann, qui sont étendues et modifiées de différentes manières spécifiques au client. Des modifications mineures aux machines de série et la conception de lignes de production individuelles sont possibles. Le réseau de vente international Handtmann garantit également le service compétent et réputé pour les solutions personnalisées Handtmann.

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Solutions personnalisées Handtmann

Action durable dans le développement technologique et le sponsoring
L'industrie alimentaire est en plein bouleversement et doit entre autres relever le défi de développer de nouveaux concepts qui répondent avant tout à l'aspect de la durabilité. Remplacer les ressources d'origine animale ou au moins les compléter par des alternatives fait également partie de ces concepts, tout comme les technologies modernes et économes en énergie pour la transformation des aliments (Handtmann est un membre de longue date de l'initiative de durabilité Blue Competence (1) et s'engage ainsi à respecter les douze principes de durabilité de l'ingénierie mécanique et industrielle européenne. Les plates-formes système économes en énergie et extraordinairement durables de Handtmann sont certifiées selon les derniers critères d'efficacité énergétique de la norme TÜV-SÜD-EME). En tant qu'entreprise familiale avec un canon de valeurs solidement établi pour une action durable et tournée vers l'avenir, Handtmann s'est engagée depuis deux décennies dans des concepts alternatifs dans la transformation des aliments. Dès 2005, l'entreprise de Biberach a révolutionné la production de produits en forme de saucisse avec le développement de la technologie ConPro en remplaçant les boyaux à saucisse d'origine animale par un boyau en alginate purement végétal. Aujourd'hui, l'entreprise de Haute-Souabe, qui est également membre de BALPro(2) est la technologie de système la plus moderne pour le remplissage, le portionnement, le dosage, le formage et la co-extrusion de produits végétaliens et végétariens et d'alternatives à la viande. Il s'agit notamment de produits à base de protéines de soja ou de pois, de légumes, de manioc ou de riz tels que des galettes de hamburger, des nuggets, des boulettes, du bacon et des portions hachées, mais aussi des produits de charcuterie végétaliens et végétariens et des saucisses telles que des saucisses aux champignons à base de riz Fournisseurs de technologie et avec le l'engagement de nos technologues alimentaires actifs à l'échelle mondiale apportent une contribution précieuse à une orientation durable de l'industrie alimentaire mondiale », déclare Thomas Ott, Global Marketing Director chez Handtmann. "

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Alternatives de viande durables produites à l'aide de la technologie Handtmann

(1) Blue Competence est une initiative du VDMA visant à promouvoir la durabilité dans l'ingénierie mécanique et d'installations. Dans le même temps, l'objectif de l'initiative est de faire connaître des solutions durables dans l'industrie qui conduisent à de nouveaux concepts énergétiques, à une utilisation efficace des ressources rares ou à une amélioration de la qualité de vie.

(2) BALPro est une association d'experts dévoués dans les domaines de la science nutritionnelle, de l'ingénierie des procédés et du développement de produits, de l'évaluation de la durabilité, du développement commercial, du marketing, des relations publiques et du plaidoyer. L'association se considère comme une plate-forme indépendante ayant pour objectif de réfléchir objectivement aux sources alternatives de protéines et aux technologies correspondantes.





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