Seachtain Ghlas

Úsáideann táirgeoirí bia agus dí ó gach cearn den domhan an IGW i bhfoirm seónna comhpháirteacha tíre agus margaí táirgí mar mhargadh díolacháin agus tástála agus chun a n-íomhá a chomhdhlúthú. Tar éis treocht na dtomhaltóirí, tá an réigiún ag éirí níos tábhachtaí. Ag an tSeachtain Ghlais Idirnáisiúnta, tá ábhair na n-amhábhar in-athnuaite, orgánach, trádáil chothrom agus ceantair thuaithe, chomh maith leis an limistéar gairdín, ag éirí níos tábhachtaí.
Tá ról tábhachtach ag táirgí amhail torthaí agus glasraí, iasc, feoil agus táirgí déiríochta sna cur i láthair. Fágann raon beagnach iomlán fíona, beorach agus biotáillí in éineacht le speisialtachtaí idirnáisiúnta nach bhfuil aon mhian cócaireachta gan sásamh. I gcomhréir leis na luachanna athraitheacha, tairgeann margóirí díreacha talmhaíochta agus an margadh orgánach raon reatha táirgí ó shaothrú orgánach rialaithe. I réimsí na talmhaíochta, na foraoiseachta agus na gairneoireachta, cuirtear torthaí praiticiúla agus eolaíocha i láthair chomh maith le hinfheistíochtaí tráchtála iomadúla, amhail amhábhair in-athnuaite, chomh maith le fócas leath-thráchtála (m.sh. bithfhuinneamh). Leagtar béim ar leith ar threoshuíomh na margaí faoi seach i Lár agus in Oirthear na hEorpa.