WIESENHOF - A principal marca de aves de curral de Alemaña

Ao redor dunha terceira galiña sacrificada en Alemaña procede de WIESENHOF. A gama de aves de curral de calidade da compañía abarca desde a cría de hórreos convencional ata aves de granxa privadas, desde a cría supervisada cientificamente ata a galiña ecolóxica procedente da agricultura ecolóxica. A ampla gama tamén inclúe especialidades de pavo e pato como aves frescas e conxeladas, produtos de conveniencia e embutidos de aves.

A historia de éxito de máis de 50 anos da galiña, que aínda non era coñecida baixo a marca "WIESENHOF", comezou coa invención do "polo de ouro" de Heinz Lohmann (1956). En 1964, o empresario axudou a fundar unha oficina de aves en Frankfurt e comezou a construír a marca WIESENHOF. Outro investimento tivo lugar no criadeiro Weser-Ems, propiedade do empresario Paul Wesjohann. Ambas as empresas familiares conseguiron expandirse significativamente nos anos 70 e 80 ampliando as súas actividades empresariais. O grupo de empresas Lohmann-Wesjohann foi fundado en 1987, do que xurdiu o actual grupo PHW a finais de 1998. O credo de Heinz Lohmann aínda se aplica hoxe en día: "Facemos o mellor negocio coa verdade".

Como división do Grupo PHW con sede en Visbek-Rechterfeld, Baixa Saxonia, WIESENHOF emprega a máis de 3.000 persoas e ten unhas vendas de preto de 1,3 millóns de euros (2011/2012). A empresa subministra venda polo miúdo de alimentos en Alemaña; Ademais, hai produtos especialmente adaptados á restauración e gastronomía comunitaria. A cota de exportación é de arredor do 26 por cento.

As empresas do Grupo PHW/WIESENHOF inclúen:

• 6 criadeiros (con cría de animais parentais)

nas localidades de Belzig (Brandeburgo), Möckern (Saxonia-Anhalt), Cloppenburg (Baixa Saxonia), Rechterfeld (Baixa Saxonia), Regenstauf (Baviera) e Wriezen (Brandeburgo)

• 5 plantas de penso composto

nas localidades de Rechterfeld e Cloppenburg (Baixa Saxonia), Eberswalde (Brandeburgo), Haldensleben (Saxonia-Anhalt) e Straubing (Baviera)

• 11 plantas de transformación (7 matadoiros)

en Bogen (Bavaria), Dannenberg (Baixa Saxonia), Grimme (Saxonia-Anhalt), Holte (Baixa Saxonia), dúas empresas en Lohne (Baixa Saxonia), Möckern (Saxonia-Anhalt), Niederlehme (Brandeburgo), Rietberg ( Renania do Norte-Westfalia). ), Wildeshausen (Baixa Saxonia) e Zerbst (Saxonia-Anhalt)

Engádese a iso preto de 800 empresas agrarias socias ou agrupacións de produtores, cuxo nome e localización figuran na etiqueta das aves de curral frescas e conxeladas. Ao nomear a empresa de cría en 1995, WIESENHOF foi o primeiro produtor de aves en introducir unha garantía de orixe desta forma, en aras da transparencia e da creación de confianza. Ademais, a empresa avícola practica un sistema de produción pechado, que inclúe tamén a loxística e o transporte aos socios comerciais.

Establecido concepto integral de orixe e calidade

O concepto integral de orixe e calidade da empresa aplícase a todos os produtos WIESENHOF, co que a empresa xoga un papel pioneiro en toda a industria alimentaria. Todas as fases de produción están en Alemaña. Ademais dos nosos propios rabaños, criadeiros e fábricas de pensos, os animais son criados por agricultores contratados segundo as estritas directrices WIESENHOF. Os nosos propios matadoiros e plantas de transformación completan a integración vertical.

As rutas de transporte curtas ata o matadoiro máis próximo completan o programa de calidade. Cada animal sacrificado é revisado varias veces polas autoridades e polo WIESENHOF. Deste xeito, a empresa garante que só se venden produtos impecables. Durante o posterior transporte ao minorista, a cadea de frío mantense ininterrompida. A distribución xeográfica dos matadoiros en Alemaña garante as rutas máis curtas.

Investir en control, investigación e desenvolvemento

WIESENHOF inviste regularmente nas áreas de control e investigación e desenvolvemento para garantir unha seguridade óptima dos produtos e o máis alto nivel de protección do consumidor. A empresa -por certo a única en Alemaña- mantén dous laboratorios modernamente equipados: un laboratorio veterinario central no lugar de Rechterfeld e un laboratorio central de calidade en Lohne.

Lohne tamén alberga o centro técnico WIESENHOF, o maior centro de probas e desenvolvemento deste tipo en Europa. Aquí, todas as novas creacións, métodos de preparación e envases de WIESENHOF son desenvolvidas, probadas e refinadas ata que están listas para o mercado. Os desenvolvedores de produtos teñen acceso a unha cociña de proba, unha liña de produción e unha sala sensorial para a degustación. Despois das probas iniciais na cociña, segue a proba a gran escala no centro técnico, onde se poden simular os procesos produtivos.

Compromiso coa sostibilidade

Desde 2011, WIESENHOF utiliza, entre outras cousas, electricidade verde que procede de fontes de enerxía renovables e, polo tanto, é 100 por cento de COXNUMX₂-libre é. Isto permite que WIESENHOF CO₂-Reducir as emisións en case 60.000 toneladas anuais.

WIESENHOF xa comezou a reducir o CO nos últimos anos₂emisións nos seus procesos operativos. Equipáronse as cubertas das fincas e locais comerciais con sistemas fotovoltaicos. WIESENHOF tamén opera unha planta de biogás que utiliza subprodutos de sacrificio que xorden durante o procesado de aves de curral. Os residuos da produción serven de materia prima para a xeración de enerxía e calor e abastecen de electricidade a preto de 450 fogares.

WIESENHOF desempeña un papel pioneiro no uso de combustibles alternativos. A flota de camións da compañía funciona cun biocombustible de produción propia a base de graxa de aves. WIESENHOF aforra así ata 74.000 toneladas de CO ao ano₂ ein.

En 2010, WIESENHOF foi a primeira empresa da industria avícola en determinar e certificar as emisións de gases de efecto invernadoiro derivadas da produción de carne de polo. Este CO relacionado co produto₂-Footprint -tamén chamada pegada de carbono- representa as emisións de gases de efecto invernadoiro provocadas directa e indirectamente por un produto.O resultado en Wiesenhof: A produción dun quilo de carne de polo xera arredor de 2 quilogramos de emisións equivalentes de gases de efecto invernadoiro. A investigación levouse a cabo en todas as fases, é dicir, desde a produción de pensos, a cría de animais, os criadeiros, as granxas de cría e as plantas de procesamento, incluíndo a loxística ata o cliente minorista. En comparación con outros produtos animais, este CO₂-O valor representa as emisións máis baixas.

WIESENHOF é patrocinador e socio do Center for Sustainable Business Management (ZNU) da Universidade de Witten-Herdecke e apoiou a ZNU como empresa piloto no desenvolvemento dun estándar de sustentabilidade certificado. Con esta cooperación, WIESENHOF amplía aínda máis o seu compromiso coa sustentabilidade e crea unha base importante para cumprir plenamente a súa responsabilidade social no futuro. Desde marzo de 2013, o local de especialidades avícolas WIESENHOF Nienburger está certificado polo TÜV Rheinland segundo o estándar ZNU. Para iso, en 2012 constituíuse na sede de Holte un equipo de sustentabilidade, que inclúe empregados das áreas de xestión, control de calidade, control, tecnoloxía, recursos humanos e un responsable de benestar animal.

Utilizar a enerxía de forma máis eficiente: WIESENHOF asumiu esta cuestión e xa introduciu un sistema de xestión da enerxía certificado segundo DIN EN 50001 en todas as grandes empresas. O sistema inclúe todas as medidas que garanten o rendemento requirido da empresa cun mínimo consumo de enerxía. Isto inclúe sinalar os posibles aforros, así como aumentar a transparencia dos procesos relevantes para a enerxía ou reducir o CO_2-Emisións. A través deste sistema de xestión enerxética, WIESENHOF é capaz de garantir os requisitos legais, operar de forma sostible e protexer o medio ambiente. Agora formáronse equipos de sustentabilidade noutros lugares de matadoiro para preparar a certificación.

Wiesenhof Privathof-Poultry recibe a etiqueta da Asociación Alemá de Benestar Animal

Wiesenhof ten en conta as crecentes demandas dos consumidores en materia de protección e benestar animal a través das aves de curral privadas. Desde a introdución de aves Privathof en outubro de 2011, as vendas cuadriplicaron. Agora hai 47 empresas no norte e sur de Alemaña que crían aves privadas. En xaneiro de 2013, a Asociación Alemá de Benestar Animal para a carne de aves concedeu por primeira vez a etiqueta "Para máis protección dos animais" no nivel de entrada e marcou as aves de curral Wiesenhof Privathof co novo selo.

WIESENHOF ofrece información coa súa propia redacción

Cada vez son máis os consumidores que queren saber como se crían as aves de curral WIESENHOF. Coa redacción multimedia WIESENHOF en www.wiesenhof-news.de, calquera persoa interesada pode botar unha ollada entre bastidores da marca líder alemá de aves as XNUMX horas e atopar información completa sobre a cría de aves en WIESENHOF. A Redacción WIESENHOF está equipada con elementos como vídeos de YouTube ou series de fotos.