विसेनहोफ़ - जर्मनी का प्रमुख पोल्ट्री ब्रांड

जर्मनी में वध किया जाने वाला लगभग हर तीसरा चिकन विसेनहोफ़ से आता है। कंपनी की गुणवत्तापूर्ण पोल्ट्री की रेंज पारंपरिक खलिहान खेती से लेकर निजी फार्म पोल्ट्री तक, वैज्ञानिक रूप से निगरानी वाले पालन से लेकर जैविक खेती से जैविक चिकन तक है। व्यापक रेंज में ताजा और जमे हुए पोल्ट्री, सुविधा उत्पाद और पोल्ट्री सॉसेज उत्पादों के रूप में टर्की और बत्तख की विशिष्टताएं भी शामिल हैं।

चिकन की 50 से अधिक वर्षों की सफलता की कहानी - जिसे अभी तक "विसेनहोफ़" ब्रांड के तहत नहीं जाना जाता था - हेंज लोहमैन (1956) द्वारा "गोल्डन चिकन" के आविष्कार के साथ शुरू हुई। 1964 में, उद्यमी ने फ्रैंकफर्ट में एक पोल्ट्री कार्यालय स्थापित करने में मदद की और WIESENHOF ब्रांड का निर्माण शुरू किया। उद्यमी पॉल वेसजोहान के स्वामित्व वाली वेसर-एम्स हैचरी में एक और निवेश हुआ। दोनों पारिवारिक व्यवसाय 70 और 80 के दशक में अपनी व्यावसायिक गतिविधियों का विस्तार करके महत्वपूर्ण रूप से विस्तार करने में कामयाब रहे। लोहमैन-वेस्जोहान समूह की कंपनियों की स्थापना 1987 में हुई थी, जिसमें से आज का PHW समूह 1998 के अंत में उभरा। हेंज लोहमैन का सिद्धांत आज भी लागू होता है: "हम सच्चाई के साथ सबसे अच्छा व्यवसाय करते हैं।"

विस्बेक-रेक्टरफेल्ड, लोअर सैक्सोनी में मुख्यालय वाले PHW समूह के एक प्रभाग के रूप में, WIESENHOF 3.000 से अधिक लोगों को रोजगार देता है और इसकी बिक्री लगभग 1,3 बिलियन यूरो (2011/2012) है। कंपनी जर्मनी में खाद्य खुदरा विक्रेताओं को आपूर्ति करती है; इसके अलावा, विशेष रूप से सांप्रदायिक खानपान और गैस्ट्रोनॉमी के लिए तैयार किए गए उत्पाद भी हैं। निर्यात हिस्सेदारी लगभग 26 प्रतिशत है।

PHW समूह/WIESENHOF कंपनियों में शामिल हैं:

• 6 हैचरी (मूल पशुओं के प्रजनन के साथ)

बेल्ज़िग (ब्रैंडेनबर्ग), मॉकर्न (सैक्सोनी-एनहाल्ट), क्लॉपेनबर्ग (लोअर सैक्सोनी), रेचटरफेल्ड (लोअर सैक्सोनी), रेगेनस्टॉफ (बवेरिया) और व्रीज़ेन (ब्रैंडेनबर्ग) स्थानों पर

• 5 मिश्रित चारा पौधे

रेक्टरफेल्ड और क्लॉपेनबर्ग (लोअर सैक्सोनी), एबर्सवाल्डे (ब्रांडेनबर्ग), हल्डेन्सलेबेन (सैक्सोनी-एनहाल्ट) और स्ट्राबिंग (बवेरिया) स्थानों पर

• 11 प्रसंस्करण संयंत्र (7 बूचड़खाने)

स्थानों पर बोगेन (बवेरिया), डैनेनबर्ग (लोअर सैक्सोनी), ग्रिममे (सैक्सोनी-एनहाल्ट), होल्टे (लोअर सैक्सोनी), लोहने (लोअर सैक्सोनी), मॉकर्न (सैक्सोनी-एनहाल्ट), नीडेरलेहमे (ब्रैंडेनबर्ग), रिटबर्ग ( नॉर्थ राइन-वेस्टफेलिया)। ), वाइल्डशौसेन (लोअर सैक्सोनी) और ज़र्बस्ट (सैक्सोनी-एनहाल्ट)

संकलित करना लगभग 800 कृषि भागीदार व्यवसाय या उत्पादक समूह, जिसका नाम और स्थान ताजा और जमे हुए मुर्गे के लेबल पर बताया गया है। 1995 में प्रजनन कंपनी का नामकरण करके, WIESENHOF पारदर्शिता और विश्वास निर्माण के हित में इस रूप में उत्पत्ति की गारंटी पेश करने वाला पहला पोल्ट्री उत्पादक था। इसके अलावा, पोल्ट्री कंपनी एक बंद उत्पादन प्रणाली का अभ्यास करती है, जिसमें व्यापारिक भागीदारों के लिए रसद और परिवहन भी शामिल है।

व्यापक उत्पत्ति और गुणवत्ता अवधारणा स्थापित की गई

कंपनी की अपनी व्यापक उत्पत्ति और गुणवत्ता अवधारणा सभी WIESENHOF उत्पादों पर लागू होती है, जिसके साथ कंपनी संपूर्ण खाद्य उद्योग में अग्रणी भूमिका निभाती है। सभी उत्पादन चरण जर्मनी में हैं। हमारे अपने मूल झुंडों, हैचरी और चारा मिलों के अलावा, जानवरों को सख्त WIESENHOF दिशानिर्देशों के अनुसार अनुबंधित किसानों द्वारा पाला जाता है। हमारे अपने बूचड़खाने और प्रसंस्करण संयंत्र ऊर्ध्वाधर एकीकरण को पूरा करते हैं।

निकटतम बूचड़खाने तक छोटे परिवहन मार्ग गुणवत्ता कार्यक्रम को पूरा करते हैं। मारे गए प्रत्येक जानवर की अधिकारियों और विसेनहोफ़ द्वारा कई बार जाँच की जाती है। इस तरह, कंपनी यह सुनिश्चित करती है कि केवल दोषरहित सामान ही बेचा जाए। खुदरा विक्रेता तक इसके बाद के परिवहन के दौरान, कोल्ड चेन को निर्बाध बनाए रखा जाता है। जर्मनी में बूचड़खानों का भौगोलिक वितरण सबसे छोटे मार्गों की गारंटी देता है।

नियंत्रण, अनुसंधान और विकास में निवेश करें

WIESENHOF इष्टतम उत्पाद सुरक्षा और उपभोक्ता संरक्षण के उच्चतम स्तर को सुनिश्चित करने के लिए नियंत्रण और अनुसंधान एवं विकास के क्षेत्रों में नियमित रूप से निवेश करता है। कंपनी - संयोग से जर्मनी में एकमात्र - दो आधुनिक रूप से सुसज्जित प्रयोगशालाओं का रखरखाव करती है: रेक्टरफेल्ड स्थान पर एक केंद्रीय पशु चिकित्सा प्रयोगशाला और लोहने में एक केंद्रीय गुणवत्ता प्रयोगशाला।

लोहने WIESENHOF तकनीकी केंद्र का भी घर है, जो यूरोप में अपनी तरह का सबसे बड़ा परीक्षण और विकास केंद्र है। यहां, WIESENHOF की सभी नई कृतियों, तैयारी के तरीकों और पैकेजिंग को तब तक विकसित, परीक्षण और परिष्कृत किया जाता है जब तक वे बाजार के लिए तैयार न हो जाएं। उत्पाद डेवलपर्स के पास एक परीक्षण रसोई, एक उत्पादन लाइन और चखने के लिए एक संवेदी कक्ष तक पहुंच है। रसोई में प्रारंभिक परीक्षणों के बाद, तकनीकी केंद्र में बड़े पैमाने पर परीक्षण किया जाता है, जहां उत्पादन प्रक्रियाओं का अनुकरण किया जा सकता है।

स्थिरता के लिए प्रतिबद्धता

2011 से, WIESENHOF अन्य चीजों के अलावा, हरित बिजली का उपयोग कर रहा है जो नवीकरणीय ऊर्जा स्रोतों से आती है और इसलिए 100 प्रतिशत COXNUMX है₂-मुक्त है. यह WIESENHOF को CO की अनुमति देता है₂-प्रति वर्ष लगभग 60.000 टन उत्सर्जन कम करें।

WIESENHOF ने हाल के वर्षों में CO को कम करना शुरू कर दिया है₂इसकी परिचालन प्रक्रियाओं में उत्सर्जन। खेतों और व्यावसायिक परिसरों की छतें फोटोवोल्टिक प्रणालियों से सुसज्जित थीं। WIESENHOF पोल्ट्री के प्रसंस्करण के दौरान उत्पन्न होने वाले वध उप-उत्पादों का उपयोग करके एक बायोगैस संयंत्र भी संचालित करता है। उत्पादन अवशेष ऊर्जा और गर्मी उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में काम करते हैं और लगभग 450 घरों को बिजली की आपूर्ति करते हैं।

WIESENHOF वैकल्पिक ईंधन के उपयोग में अग्रणी भूमिका निभाता है। कंपनी का ट्रक बेड़ा पोल्ट्री वसा पर आधारित स्व-निर्मित जैव ईंधन पर चलता है। इस प्रकार विसेनहोफ़ प्रति वर्ष 74.000 टन CO की बचत करता है₂ ईआईऍन.

2010 में, WIESENHOF पोल्ट्री उद्योग में चिकन मांस के उत्पादन के परिणामस्वरूप होने वाले ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को निर्धारित और प्रमाणित करने वाली पहली कंपनी थी। यह उत्पाद-संबंधित CO₂-फ़ुटप्रिंट - जिसे कार्बन फ़ुटप्रिंट भी कहा जाता है - किसी उत्पाद द्वारा प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से होने वाले ग्रीनहाउस गैसों के उत्सर्जन को दर्शाता है। विसेनहोफ़ में परिणाम: एक किलोग्राम चिकन मांस का उत्पादन लगभग 2 किलोग्राम बराबर ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन उत्पन्न करता है। जांच सभी चरणों में की गई, यानी फ़ीड उत्पादन, मूल पशुपालन, हैचरी, पालन फार्म और प्रसंस्करण संयंत्रों से लेकर खुदरा ग्राहक तक रसद सहित। अन्य पशु उत्पादों की तुलना में, यह CO₂-मूल्य सबसे कम उत्सर्जन का प्रतिनिधित्व करता है।

WIESENHOF विटन-हर्डेके विश्वविद्यालय में सेंटर फॉर सस्टेनेबल बिजनेस मैनेजमेंट (ZNU) का एक प्रायोजक और भागीदार है और प्रमाणित स्थिरता मानक के विकास में एक पायलट कंपनी के रूप में ZNU का समर्थन करता है। इस सहयोग के साथ, WIESENHOF स्थिरता के प्रति अपनी प्रतिबद्धता का और विस्तार कर रहा है और भविष्य में अपनी सामाजिक जिम्मेदारी को पूरी तरह से पूरा करने के लिए एक महत्वपूर्ण आधार तैयार कर रहा है। मार्च 2013 से, ZNU मानक के अनुसार WIESENHOF निएनबर्गर पोल्ट्री विशेषता स्थान को TÜV रीनलैंड द्वारा प्रमाणित किया गया है। इस उद्देश्य के लिए, 2012 में होल्टे स्थान पर एक स्थिरता टीम स्थापित की गई थी, जिसमें प्रबंधन, गुणवत्ता नियंत्रण, नियंत्रण, प्रौद्योगिकी, मानव संसाधन और एक पशु कल्याण अधिकारी के क्षेत्रों के कर्मचारी शामिल थे।

ऊर्जा का अधिक कुशलता से उपयोग करना: WIESENHOF ने इस मुद्दे को उठाया है और पहले से ही सभी प्रमुख कंपनियों में DIN EN 50001 के अनुसार प्रमाणित ऊर्जा प्रबंधन प्रणाली पेश की है। इस प्रणाली में वे सभी उपाय शामिल हैं जो न्यूनतम ऊर्जा उपयोग के साथ कंपनी के अपेक्षित प्रदर्शन को सुनिश्चित करते हैं। इसमें संभावित बचत को इंगित करने के साथ-साथ ऊर्जा-प्रासंगिक प्रक्रियाओं की पारदर्शिता बढ़ाना या सीओ को कम करना शामिल है_2-उत्सर्जन. इस ऊर्जा प्रबंधन प्रणाली के माध्यम से, WIESENHOF कानूनी आवश्यकताओं को सुनिश्चित करने, स्थायी रूप से संचालित करने और पर्यावरण की रक्षा करने में सक्षम है। प्रमाणन की तैयारी के लिए अब अन्य बूचड़खाने स्थानों पर स्थिरता टीमों का गठन किया गया है।

विसेनहोफ़ प्रिवाथोफ़-पोल्ट्री को जर्मन पशु कल्याण संघ से लेबल प्राप्त होता है

विसेनहोफ़ निजी फार्म पोल्ट्री के माध्यम से उपभोक्ताओं की पशु संरक्षण और पशु कल्याण मुद्दों की बढ़ती मांगों को ध्यान में रखता है। अक्टूबर 2011 में प्रिवाथोफ पोल्ट्री की शुरुआत के बाद से बिक्री चौगुनी हो गई है। उत्तरी और दक्षिणी जर्मनी में अब 47 कंपनियाँ हैं जो निजी मुर्गियाँ पालती हैं। जनवरी 2013 में, पोल्ट्री मांस के लिए जर्मन एनिमल वेलफेयर एसोसिएशन ने पहली बार प्रवेश स्तर पर "अधिक पशु संरक्षण के लिए" लेबल से सम्मानित किया और विसेनहोफ़ प्रिवाथोफ़ पोल्ट्री को नई मुहर के साथ चिह्नित किया।

WIESENHOF अपने स्वयं के न्यूज़रूम से जानकारी प्रदान करता है

अधिक से अधिक उपभोक्ता यह जानना चाहते हैं कि WIESENHOF मुर्गीपालन कैसे किया जाता है। www.wiesenhof-news.de पर मल्टीमीडिया WIESENHOF न्यूज़रूम के साथ, रुचि रखने वाला कोई भी व्यक्ति चौबीसों घंटे जर्मनी के अग्रणी पोल्ट्री ब्रांड के पर्दे के पीछे का नजारा ले सकता है और WIESENHOF में मुर्गीपालन के बारे में व्यापक जानकारी प्राप्त कर सकता है। WIESENHOF न्यूज़रूम YouTube वीडियो या फ़ोटो श्रृंखला जैसे तत्वों से सुसज्जित है।