पूर्व वेस्टफेलिया-Lippe विश्वविद्यालय

खाद्य प्रौद्योगिकी में विज्ञान स्नातक

मांस प्रौद्योगिकी का अध्ययन पशु कल्याण के लिए व्यावहारिक तरीकों और तकनीकी प्रक्रियाओं को लागू करता है, वध और काटने की प्रक्रिया में ताजा मांस के स्वच्छ और कच्चे माल के अनुकूल निष्कर्षण।

इसके अलावा, छात्रों को उत्पादों की गुणवत्ता और शेल्फ जीवन में सुधार के साथ-साथ तर्कसंगत प्रौद्योगिकियों के साथ विभिन्न प्रकार के मांस उत्पादों, तैयार भोजन और सुविधा उत्पादों के प्रसंस्करण से परिचित कराया जाता है।
व्याख्यान, इंटर्नशिप और अभ्यास में एकीकृत वैज्ञानिक मूल बातें, प्रक्रिया और शरीर रचना विज्ञान, रसायन विज्ञान और भौतिकी, जैव रसायन और जैव प्रौद्योगिकी, सूक्ष्म जीव विज्ञान और स्वच्छता, सेंसर तकनीक के साथ-साथ इंजीनियरिंग विज्ञान जैसे प्रक्रिया और मैकेनिकल इंजीनियरिंग हैं।

विशेष रूप से अनुप्रयोग-उन्मुख पाठ्यक्रम स्नातकों को उद्योग और व्यापार में और उनके आपूर्तिकर्ताओं में जटिल प्रक्रियाओं की योजना, व्यवस्थित और व्यवस्थित करने में सक्षम बनाता है। मीट टेक्नोलॉजिस्ट न केवल मीट उद्योग में संबंधित कंपनियों की मांग में हैं, बल्कि कई सहकारी उद्योगों में भी उनके लिए सभी दरवाजे खुले हैं। इसमें सिस्टम इंजीनियरिंग और मसाला, एडिटिव और पैकेजिंग उद्योग, साथ ही साथ डेलिसटेसन, सुविधा और तैयार भोजन उद्योग का क्षेत्र शामिल है, जो अधिक से अधिक महत्वपूर्ण होता जा रहा है।

अपनी पढ़ाई पूरी करने के बाद, आवेदकों के पास विदेशों में भी करियर के अच्छे अवसर हैं।