Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG

Handtmann Maschinenfabrik dio je diverzificirane Handtmann grupe i odjela za sustave punjenja i porcioniranja, koji djeluje globalno kao pružatelj integriranih i međuprocesnih linijskih rješenja u preradi hrane. Prodaju diljem svijeta provode naše vlastite prodajne i uslužne tvrtke na glavnim tržištima i oko 60 prodajnih predstavnika. Strojarska tvrtka iz Biberacha u Gornjoj Švapskoj vodeći je svjetski dobavljač rješenja za porcioniranje, doziranje, oblikovanje i koekstruziju hrane. Portfelj je dopunjen procesnom tehnologijom u područjima rezanja, vezivanja, miješanja i finog mljevenja tvrtke Inotec GmbH sa sjedištem u Reutlingenu, koja je dio Handtmann grupe od 2020. Kupci oba proizvođača su obrtničke tvrtke i start-up tvrtke, kao i srednje velike tvrtke i velike industrijske tvrtke iz cijelog svijeta. Handtmann Maschinenfabrik međunarodni je lider u proizvodnji vakuumskih punila i sustava za porcioniranje za preradu hrane. Zahvaljujući specijalizaciji i kontinuiranom ulaganju u istraživanje i razvoj najnovijih tehnologija, Handtmann već oko 70 godina održava vodeću poziciju i prisutan je u više od 100 zemalja diljem svijeta putem vlastitih prodajnih ureda ili agencija. Inovacije proizvoda i nova aplikacijska rješenja koja predstavljaju visoku učinkovitost, preciznost i pouzdanost proizlaze iz bliskog međunarodnog dijaloga s kupcima.

S portfeljem usmjerenim na budućnost koji seže od vakuumskih punila za male proizvođače do učinkovitih linijskih rješenja za srednje tvrtke do aplikacija za industriju, Handtmann nudi upravo ona modularna sustavna rješenja s potrebnom kvalitetom proizvoda i fleksibilnošću koja proizvođačima daju odlučujuću prednost na tržište. Ovi proizvodni sustavi, čije glavne funkcije uključuju punjenje, porcioniranje, dijeljenje, doziranje, oblikovanje i koekstrudiranje, predstavljaju najnoviju tehnologiju za suvremene krajnje proizvode. Zahvaljujući svojoj visokoj fleksibilnosti, Handtmann sustavi prikladni su za širok raspon primjena, od kobasica i mliječnih proizvoda i peciva do inovativnih područja proizvoda kao što su alternativni proteini/vegetarijanski i veganski, gotova jela, salate, umaci, delikatese, riblji proizvodi, hrana za kućne ljubimce i još mnogo toga.

Paralelno s tehnološkim rješenjima, velika su ulaganja u usluge kao što su savjetovanje o aplikacijama, korisnička služba, dokumentacija, softver, obuka i financiranje. Dva korisnička centra, Handtmann Forums, komunikacijska su platforma za razmjenu s kupcima iz cijelog svijeta. Ovdje se održavaju demonstracije strojeva, razvoj proizvoda, tečajevi obuke, seminari i specijalističke konferencije. Ovaj intenzivan dijalog temelj je za postavljanje trendova i održivi razvoj.

Handtmann Maschinenfabrik s forumima kupaca	CEO F&P Harald Suchanka

Handtmann prilagođena rješenja dopunjuju standardna rješenja
Kada standardizirana rješenja dosegnu svoje granice, vrijeme je da se pronađu individualni pristupi. Handtmann sistemska rješenja su tehnički zrela, isprobana i testirana tijekom mnogih godina i mogu se koristiti fleksibilno. Međutim, neki zahtjevi kupaca zahtijevaju individualna rješenja. U smislu “Moja ideja. Moje rješenje”, Handtmann će se od 2022. još više usredotočiti na specifične zahtjeve kupaca. S novim HANDTMANN CUSTOMIZED SOLUTIONS (HCS) tradicionalno gornjošvapsko poduzeće će u budućnosti još fleksibilnije odgovoriti na individualne potrebe kupaca i posebne zahtjeve. „Proizvodni procesi naših kupaca – proizvođača hrane – individualni su kao i današnje prehrambene navike. S novim Handtmannovim prilagođenim rješenjima (HCS), moći ćemo ponuditi našim kupcima rješenja po mjeri za individualne zahtjeve u dokazanoj Handtmann kvaliteti,” kaže Harald Suchanka (CEO Handtmann F&P). Tehnički i međunarodno iskusan tim radi isključivo za Handtmann Customized Solutions na lokacijama Biberach i nizozemski Amersfoort. Razvija ona rješenja po mjeri koja kupac treba za svoj individualni proizvodni proces: od pripreme proizvoda do umetanja u pakiranje. Rješenja specifična za kupca temelje se na provjerenim strojevima serije Handtmann, koji se proširuju i modificiraju na različite načine specifične za kupca. Moguće su i manje modifikacije serijskih strojeva i dizajn pojedinačnih proizvodnih linija. Međunarodna Handtmann prodajna mreža također jamči dobro poznatu kompetentnu uslugu za Handtmann Customized Solutions.

Handtmann prilagođena rješenja

Održivo djelovanje u razvoju tehnologije i sponzorstvo
Prehrambena industrija je u stanju preokreta i, između ostalog, suočava se s izazovom razvoja novih koncepata koji primarno zadovoljavaju aspekt održivosti. Zamjena resursa životinjskog podrijetla ili barem njihovo dopunjavanje alternativama također je dio ovih koncepata, kao i moderne, energetski učinkovite tehnologije za preradu hrane (Handtmann je dugogodišnji član inicijative za održivost Blue Competence ⁽¹⁾ te se stoga obvezuje pridržavati se dvanaest načela održivosti europskog strojarstva i inženjerstva postrojenja. Energetski učinkovite i izuzetno izdržljive platforme sustava tvrtke Handtmann certificirane su prema najnovijim kriterijima energetske učinkovitosti standarda TÜV-SÜD-EME). Kao obiteljska tvrtka s čvrsto uspostavljenim kanonom vrijednosti za održivo djelovanje usmjereno na budućnost, Handtmann je već dva desetljeća predan alternativnim konceptima u preradi hrane. Već 2005. godine tvrtka iz Biberacha napravila je revoluciju u proizvodnji proizvoda u obliku kobasica razvojem ConPro tehnologije zamijenivši ovitke životinjskog podrijetla alginatnim ovitkom isključivo biljnog podrijetla. Danas gornjošvapsko poduzeće, koje je također član BALPro-a⁽²⁾ je, najsuvremenija sistemska tehnologija za punjenje, porcioniranje, doziranje, oblikovanje i koekstrudiranje veganskih i vegetarijanskih proizvoda i mesnih alternativa. To uključuje proizvode na bazi soje ili proteina graška, povrća, kasave ili riže kao što su pljeskavice, nuggets, kuglice, slanina i mljeveni dijelovi, ali i veganske i vegetarijanske kobasice i kobasice kao što su kobasice od gljiva na bazi riže Dobavljači tehnologije i s Predanost naših globalno aktivnih prehrambenih tehnologa daje vrijedan doprinos održivoj orijentaciji globalne prehrambene industrije," kaže Thomas Ott, direktor globalnog marketinga u Handtmannu. "

Održive zamjene za meso proizvedene Handtmann tehnologijom

(1) Blue Competence inicijativa je VDMA za promicanje održivosti u strojarstvu i inženjerstvu postrojenja. Istodobno, cilj inicijative je promicanje održivih rješenja u industriji koja vode novim energetskim konceptima, učinkovitom korištenju oskudnih resursa ili poboljšanju kvalitete života.

(2) BALPro je udruženje posvećenih stručnjaka u područjima znanosti o prehrani, procesnog inženjerstva i razvoja proizvoda, procjene održivosti, poslovnog razvoja, marketinga, PR-a i zagovaranja. Udruga sebe vidi kao neovisnu platformu s ciljem objektivnog razmatranja alternativnih izvora proteina i odgovarajućih tehnologija.