Egyesület a fűszer ipar

Fűszeripari Szövetség eV

76 fűszerfeldolgozó és -finomító tagja a Fűszeripari Szövetségnek. Fűszereket finomítanak, fűszerkeverékeket, fűszerkészítményeket és egyéb fűszeres összetevőket állítanak elő – 2010-ben mintegy 284 millió euróért. A fűszerimportőrök a fűszergyártók fontos partnerei: áruismeretük és kereskedelmi tapasztalatuk, globális kapcsolataik, speciális helyismeretük és folyamatos piacfigyelésük miatt.

A statisztikák azt mutatják, hogy évente mintegy 95.000 XNUMX tonna fűszert importálnak Németországba, a bors és a paprika egyértelműen az élen jár, ezt követi a szerecsendió, a kömény, a koriander és a gyömbér.

A fűszeripar fedezi a fűszerek iránti igényt a háztartásokban, éttermekben, nagy vendéglátóhelyeken és a kiskereskedőkön keresztül történő viszonteladásban. Ugyanakkor erőteljes partnere a kézműves és ipari szektor élelmiszergyártóinak, elsősorban a húsfeldolgozó szektorban.