University of East Vesztfália-Lippe

Élelmiszertechnológiai alapképzési kurzus

A hústechnológiai tanulmány gyakorlati módszereket és technológiai eljárásokat tanít a friss hús állatjóléti, higiénikus és alapanyag-kímélő előállításához a vágási és darabolási folyamat során.

Emellett a hallgatók megismerkednek a legkülönfélébb húskészítmények, készételek és készételek feldolgozásával a termékek minőségének és eltarthatóságának javítása, valamint a racionális technológiák érdekében.
Az előadásokba, gyakorlatokba és gyakorlatokba beépülnek a tudományos alapok, eljárások és vizsgálati módszerek az anatómiából, kémiából és fizikából, biokémiából és biotechnológiából, mikrobiológiából és higiéniából, szenzortechnológiából, valamint mérnöki tudományokból, például folyamat- és gépészetből.

A kifejezetten alkalmazásorientált kurzus lehetővé teszi a végzettek számára, hogy komplex folyamatokat tervezzenek, szervezzenek és hajtsanak végre az iparban és a kereskedelemben, valamint beszállítóik számára. A hústechnológusok tehát nemcsak a húsipari termékipar érintett vállalataiban keresettek, hanem számos együttműködő iparágban is minden ajtó nyitva áll előttük. Ide tartozik többek között a növénytechnológia, valamint a fűszer-, adalék- és csomagolóipar, valamint az egyre fontosabbá váló csemege-, kényelmi- és készételipar.

Tanulmányaik befejezése után a jelentkezőknek külföldön is jó karrierlehetőségei vannak.