University of East Vesztfália-Lippe


Liebigstrasse 87
32657 Lemgo , Németország
Tel.: 05261 - 702 0
E-mail:
honlap:
Frissítve: 22.05.2014
Tag: 30.09.2012

Bachelor of Science fokozat élelmiszer-technológiában

A hústechnológia tanulmányozása gyakorlati módszereket és technológiai eljárásokat biztosít a friss hús állatjóléti, higiénés és nyersanyagbarát kivonására a vágási és darabolási folyamat során.

Ezenkívül a hallgatók megismerik a legkülönfélébb húskészítmények, készételek és kényelmi termékek feldolgozását, a termékek minőségének és eltarthatóságának, valamint a racionális technológiáknak a javítása érdekében.
Az előadások, gyakorlatok és gyakorlatok integrálódnak az anatómia, a kémia és a fizika, a biokémia és a biotechnológia, a mikrobiológia és a higiénia, a szenzortechnológia és a mérnöki tudományok, például a folyamat- és géptechnika természettudományai, folyamatai és kutatási módszerei.

A különösen alkalmazásorientált tanfolyam lehetővé teszi a diplomások számára, hogy összetett folyamatokat tervezzenek, szervezzenek és hajtsanak végre az iparban és a kereskedelemben, valamint beszállítóiknál. A hústechnológusok tehát nemcsak a húsipari érintett vállalatok iránt keresettek, hanem számos együttműködő iparágban is nyitva állnak előttük minden ajtó. Ide tartozik a rendszertechnika és a fűszer-, adalék- és csomagolóipar, valamint az egyre fontosabbá váló csemegeüzlet, kényelmi és készételek ipar.

Tanulmányaik befejezése után a pályázóknak külföldi pályafutásuk is jó.





Kulcsszavak: hústechnológus | Hústechnikai végzettség