SCHRÖDER Maschinenbau GmbH & Co. KG




Esk 11
33824 Werther ,
Tel.: + 49 (0) 05203 / 9700-0
Fax: + 49 (0) 05203 / 9700-79
E-mail: Alamat e-mail ini dilindungi dari robot spam! Harus diaktifkan untuk menampilkan JavaScript!
situs: https://www.schroeder-maschinen.de
Diperbarui: 21.02.2024
Anggota sejak: 10.05.2021

JBT Schröder - Teknologi injeksi dan pengasinan

Sebagai perusahaan menengah, SCHRÖDER Maschinenbau telah berbasis di Werther di Westphalia Timur selama lebih dari 50 tahun. Sejak 2018, perusahaan telah menjadi bagian dari divisi FoodTech dari JBT Corporation, penyedia solusi teknis global terkemuka untuk area produksi yang menuntut di industri makanan dan penerbangan.

Di bawah manajemen Gunnar Hepp, SCHRÖDER saat ini mengembangkan dan memproduksi sistem untuk proses injeksi dan pengasinan untuk pelanggan di seluruh dunia dengan lebih dari 100 karyawan. Dengan demikian, Schröder memberikan solusi pengetahuan dan teknologi tinggi yang sepenuhnya otomatis dan berjejaring secara cerdas sebagai jalur produksi untuk pemrosesan daging, unggas, dan ikan, serta diakui di seluruh dunia.

Proses produksi yang cerdas untuk kualitas produk yang lebih tinggi.
Ada lebih banyak untuk menyembuhkan daging daripada hanya menambahkan air garam. Produk daging khas untuk proses ini adalah seluruh otot, daging bertulang dan potongan daging dengan dan tanpa kulit, serta daging tanpa tulang.

Mati Pengaduk air garam BRIMAX memungkinkan produksi air garam standar di bawah persyaratan kebersihan tertinggi untuk semua aplikasi injeksi, pemijatan, dan pengasinan. Perangkat lunak unik mengontrol proses, memandu operator, dan mendokumentasikan seluruh proses produksi. Kontrol berat selama batching serta waktu pendinginan dan pencampuran yang seragam hanyalah beberapa kontribusi yang diberikan sistem BRIMAX untuk kualitas air asin yang dapat direproduksi.

Distribusi air garam yang merata dalam daging menjamin Injektor IMAX, karena pengasinan daging tradisional jarang mencukupi kebutuhan industri. Injektor seri IMAX menjamin jumlah injeksi yang tepat melalui jarum berlubang khusus, distribusi air garam yang merata, dan proses produksi yang berkelanjutan sehubungan dengan desain yang higienis.

Pemrosesan akhir dengan Sistem pijat MAX memastikan aktivasi protein intensif, peningkatan retensi air dan kelembutan produk akhir.

Di masa depan, SCHRÖDER akan terus memberikan kontribusi penting untuk memastikan bahwa industri makanan, dan khususnya industri daging, dapat dengan aman dan andal memasok produk-produk berkualitas tinggi kepada pelanggannya.

Schroeder_IMAX_420ECO_Filter.jpg


Injektor IMAX

SCHROEDER_BRIMAX_2er_Group_Control.jpg

Pengaduk air garam BRIMAX

Schroeder_MAX.jpg

         Sistem pijat MAX

 

 

JBT Schröder. Kualitas dan efisiensi berdasarkan prinsip dan semangat.