Golden Buffalo Ltd

Mitra kami di Argentina adalah perusahaan La Filiberta. Perusahaan La Filiberta, membiakkan dan memelihara kerbau mereka di delta Sungai Parana. Bagi mitra kami, pola makan kerbau melambangkan kealamian dan keberlanjutan. Produksi daging kerbau untuk diekspor ke Jerman dengan menggunakan cara hidup tradisional, seperti penggunaan kuda dan gaucho, adalah hal yang biasa dan dilakukan setiap hari. Kerbau memakan rumput dan tumbuhan yang tumbuh di Delta Parana. Pakan lain, seperti kedelai atau biji-bijian, serta pakan rekayasa genetika TIDAK digunakan. Atas dasar ini kita mendapatkan daging dengan kandungan protein tinggi (22-23%) dan sedikit lemak (0,8-1,0%). Daging rendah lemak, sangat dihargai oleh konsumen yang sadar kesehatan. Mereka yang lebih suka steak bergaris akan menemukan bagian mereka di Entrecote. Penuaan daging berlangsung setidaknya 5 minggu, lebih lama jika koki memintanya.