University of East Westphalia-Lippe

Gelar Bachelor of Science dalam teknologi pangan

Studi tentang teknologi daging menyampaikan metode dan proses teknologi untuk ekstraksi daging segar yang ramah kesejahteraan hewan, higienis dan ramah bahan baku dalam proses penyembelihan dan pemotongan.

Selain itu, siswa dibiasakan dengan pengolahan berbagai macam produk daging, makanan siap saji dan produk kenyamanan dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan umur simpan produk serta teknologi yang rasional.
Diintegrasikan ke dalam perkuliahan, magang dan latihan adalah ilmu alam, proses dan metode penelitian anatomi, kimia dan fisika, biokimia dan bioteknologi, mikrobiologi dan kebersihan, teknologi sensor dan rekayasa seperti proses dan teknologi mesin.

Kursus yang berorientasi pada aplikasi memungkinkan lulusan untuk merencanakan, mengatur dan melaksanakan proses kompleks dalam industri dan perdagangan dan juga di pemasok mereka. Oleh karena itu, ahli teknologi daging tidak hanya diminati di perusahaan terkait di industri daging; semua pintu juga terbuka bagi mereka di banyak industri yang bekerja sama. Ini termasuk rekayasa sistem dan industri rempah-rempah, aditif dan pengemasan, serta area toko makanan, kenyamanan dan industri makanan siap saji, yang menjadi semakin penting.

Setelah menyelesaikan studi mereka, pelamar juga memiliki peluang karir yang baik di luar negeri.