Asosiasi industri rempah-rempah

Asosiasi Perdagangan Industri Rempah eV

76 pengolah dan penyuling rempah adalah anggota Fachverband der Gewürzindustrie eV. Mereka memurnikan rempah-rempah dan menghasilkan campuran rempah-rempah, persiapan rempah-rempah dan bahan penyedap lainnya -- pada tahun 2010 dengan harga sekitar 284 juta euro. Importir rempah-rempah adalah mitra penting bagi produsen rempah-rempah: karena pengetahuan mereka tentang barang dan pengalaman perdagangan, koneksi mereka di seluruh dunia, pengetahuan lokal khusus dan pengamatan pasar permanen.

Statistik menunjukkan bahwa sekitar 95.000 ton rempah-rempah diimpor ke Jerman setiap tahun, dengan lada dan paprika jelas memimpin dalam hal volume, diikuti oleh pala, jintan, ketumbar dan jahe.

Industri rempah-rempah memenuhi kebutuhan rempah-rempah dalam rumah tangga, keahlian memasak, perusahaan katering besar dan dijual kembali melalui perdagangan. Pada saat yang sama, itu adalah mitra kuat dari produsen makanan di sektor artisanal dan industri dengan fokus pada industri pengolahan daging.