SCHRÖDER Maschinenbau GmbH & Co. KG




Esch 11
33824 werther ,
Tel.: + 49 (0) 05203 / 9700-0
Fax: + 49 (0) 05203 / 9700-79
Tölvupóstur: Þetta tölvupóstfang er varið gegn ruslpósts þjörkum! Verður að vera virkjað til að sýna JavaScript!
website: https://www.schroeder-maschinen.de
Uppfært: 21.02.2024
Meðlimur síðan: 10.05.2021

JBT Schröder - inndælingar- og marineringstækni

SCHRÖDER Maschinenbau hefur verið meðalstórt fyrirtæki með aðsetur í Werther í Austur-Vestfalíu í yfir 50 ár. Síðan 2018 hefur fyrirtækið verið hluti af FoodTech deild JBT Corporation, leiðandi alþjóðlegs veitanda tæknilausna fyrir krefjandi framleiðslusvæði í matvæla- og flugiðnaði.

Undir stjórn Gunnars Hepp er SCHRÖDER um þessar mundir að þróa og framleiða kerfi fyrir inndælingar- og marineringsferli fyrir viðskiptavini í öllum heimsálfum með yfir 100 starfsmenn. Schröder útvegar þannig þekkingu og hátæknilausnir sem eru fullkomlega sjálfvirkar og skynsamlega tengdar sem framleiðslulínur fyrir kjöt-, alifugla- og fiskvinnslu og eru viðurkenndar um allan heim.

Snjöll framleiðsluferli fyrir meiri vörugæði.
Árangursrík matreiðslu kjöts er meira en bara að bæta saltvatni við. Dæmigerðar kjötvörur fyrir ferlið eru heilir vöðvar, kjöt með bein og kjötsneiðar með og án húðar og beinlaust kjöt.

Die BRIMAX pækilblandari gera kleift að framleiða staðlað pækil undir ströngustu hreinlætiskröfum fyrir allar inndælingar, nudd og marineringar. Hinn einstaki hugbúnaður stjórnar ferlinu, leiðbeinir rekstraraðilanum og skráir alla framleiðsluna. Þyngdarmælingar við hleðslu og stöðugur kæli- og blöndunartími eru aðeins hluti af því sem BRIMAX kerfið leggur til endurskapanleg gæði saltvatns.

Jöfn dreifing saltvatnsins í kjötinu er tryggð IMAX inndælingartæki, vegna þess að hefðbundin súrsun kjötsins dugar sjaldnast fyrir iðnaðarþörfum. Inndælingartækin í IMAX seríunni tryggja nákvæmt inndælingarmagn með sérstökum holum nálum, jafna saltvatnsdreifingu og stöðugt framleiðsluferli í tengslum við hreinlætishönnun.

Lokaklippingin með MAX nuddkerfi tryggir mikla próteinvirkjun, aukna vökvasöfnun og viðkvæmni lokaafurðarinnar.

SCHRÖDER mun áfram leggja mikilvægt framlag til að tryggja að matvælaiðnaðurinn, og þá sérstaklega kjötiðnaðurinn, geti útvegað viðskiptavinum sínum hágæða vörur á öruggan hátt og í þeim mæli sem þeir eiga að venjast.

Schroeder_IMAX_420ECO_Filter.jpg


IMAX inndælingartæki

SCHROEDER_BRIMAX_2er_Group_Control.jpg

BRIMAX pækilblandari

Schroeder_MAX.jpg

         MAX nuddkerfi

 

 

JBT Schroeder. Gæði og skilvirkni byggð á meginreglu og ástríðu.