Più competenza, più opportunità, più futuro

Scuola tecnica statale per la tecnologia della carne

Il tecnico della carne sta formando per la gestione della produzione. Ogni anno a Kulmbach vengono offerti 31 posti di apprendistato. La formazione teorica e pratica a Kulmbach è fortemente orientata ai processi. Questo è ciò che chiede l'industria della carne. Ciò significa che le possibilità di avviare una formazione relativa al processo a Kulmbach sono migliori di quelle delle scuole tecniche che, ad esempio, offrono solo tecnici di lavorazione della carne come specializzazione.

La nostra formazione si concentra sulla gestione del prodotto e della produzione. Dopo aver completato con successo l'apprendistato, ciò si traduce in un'ampia gamma di possibili utilizzi, non solo a livello nazionale. La maggior parte dei nostri laureati è impiegata direttamente nell'industria della carne, sia in posizioni di staff che di linea. Il classico campo di applicazione di un laureato non è necessariamente la gestione della qualità. La tendenza è chiaramente verso lo sviluppo e la gestione del prodotto. Se sono idonei, incontriamo sempre più spesso i nostri laureati in posizioni di linea dopo che sono stati formati di conseguenza. Oltre all'industria della carne, ci sono altre aree di applicazione, ad esempio nell'industria dei fornitori. Dal ramo delle spezie, dall'industria degli involucri artificiali all'ingegneria meccanica e alla costruzione di impianti, incontrerai ovunque tecnici di successo della carne Kulmbach.

Istituto tecnico statale per la tecnologia di trasformazione alimentare

Oggi il cibo è prodotto prevalentemente da medie e grandi aziende automatizzate e razionalizzate che possono offrire il nostro cibo alle condizioni che le grandi società commerciali e in definitiva i consumatori richiedono in termini di prezzo e qualità.

Questa tendenza richiede personale che abbia familiarità con i processi di produzione industriale, ma che d'altra parte abbia anche conoscenza delle materie prime e delle caratteristiche specifiche del prodotto.

Il tecnico di trasformazione alimentare ha questi prerequisiti idealmente. Da un lato ha potuto acquisire una vasta esperienza pratica nel trattare con il cibo durante il suo apprendistato e come operaio, e dall'altro può ricorrere a una ben fondata formazione di istituto tecnico nella produzione su larga scala di cibo. Inoltre, i suoi studi gli hanno fornito approfondimenti qualificanti sulla gestione aziendale, sul diritto alimentare e sugli aspetti dell'organizzazione del lavoro dell'industria alimentare ed è quindi qualificato per compiti di gestione nella dirigenza medio-bassa.