D. Gath Anlagenbau GmbH

D.Gath Anlagenbau GmbH è il contatto competente durante e dopo il completamento del progetto. Indipendentemente dal fatto che sia in fase di progettazione o costruzione, o anche che sia necessario sviluppare un sistema completo o rinnovare singole sottoaree. Ciò vale in particolare per i prodotti su misura, la produzione una tantum, la manutenzione regolare e le prove specialistiche.

Essiccazione a bassa temperatura (essiccazione NTT) nel settore alimentare

Durante la lavorazione degli alimenti, l'acqua viene rilasciata nell'aria ambiente sotto forma di vapore acqueo dal prodotto e dal personale. Inoltre, l'umidità viene introdotta nella stanza anche attraverso l'aria fresca. Quando tale umidità dell'aria ha raggiunto un certo valore, si forma condensa sulle superfici fredde del prodotto e/o sulle pareti e soffitti dei locali di produzione. Non è desiderabile. Per evitare ciò, il punto di rugiada dell'aria ambiente deve essere inferiore alla temperatura del prodotto o inferiore alla temperatura delle pareti e dei soffitti dei locali di produzione. Ciò si ottiene attraverso la deumidificazione.

L'aria viene deumidificata per condensazione. A tale scopo, l'aria nei locali di produzione viene raffreddata a temperature ben al di sotto della temperatura ambiente mediante il processo di ricircolo dell'aria. Questo separa l'umidità sotto forma di condensa sugli scambiatori di calore freddo. L'aria viene quindi riscaldata di nuovo a temperatura ambiente e soffiata nella stanza. Lì, l'aria può assorbire nuovamente l'umidità.