WIESENHOF - מותג העופות המוביל בגרמניה

בערך כל עוף שלישי שנשחט בגרמניה מגיע מ-WIESENHOF. מגוון העופות האיכותיים של החברה נע מגידול רפת קונבנציונלי ועד עופות משק פרטיים מגידול בפיקוח מדעי ועד עוף אורגני מחקלאות אורגנית. המגוון המקיף כולל גם התמחויות הודו וברווז כמו עופות טריים וקפואים, מוצרי נוחות ומוצרי נקניקיות עופות.

סיפור ההצלחה של העוף בן למעלה מ-50 שנה - שעדיין לא היה מוכר תחת המותג "WIESENHOF" - החל בהמצאת "עוף הזהב" על ידי היינץ לוהמן (1956). בשנת 1964 סייע היזם בהקמת משרד עופות בפרנקפורט והחל לבנות את המותג WIESENHOF. השקעה נוספת התקיימה במדגרה וסר-אם שבבעלות היזם פול וסוהן. שני העסקים המשפחתיים הצליחו להתרחב משמעותית בשנות ה-70 וה-80 על ידי הרחבת הפעילות העסקית שלהם. קבוצת החברות Lohmann-Wesjohann נוסדה בשנת 1987, ממנה יצאה קבוצת PHW של היום בסוף 1998. האמונה של היינץ לוהמן חלה עד היום: "אנחנו עושים את העסק הטוב ביותר עם האמת."

כחטיבה של קבוצת PHW עם מטה בוויסבק-רכטרפלד, סקסוניה התחתונה, WIESENHOF מעסיקה יותר מ-3.000 עובדים ומכירותיה עומדות על כ-1,3 מיליארד יורו (2011/2012). החברה מספקת לקמעונאי מזון בגרמניה; בנוסף, ישנם מוצרים המותאמים במיוחד לקייטרינג וגסטרונומיה משותפים. נתח היצוא עומד על כ-26%.

חברות PHW Group/WIESENHOF כוללות:

• 6 מדגרות (עם גידול חיות הורה)

במיקומים בלציג (ברנדנבורג), Möckern (סקסוניה-אנהלט), קלופנבורג (סקסוניה התחתונה), רכטרפלד (סקסוניה התחתונה), Regenstauf (בוואריה) ו-Wriezen (ברנדנבורג)

• 5 מפעלי מזון מורכבים

במיקומים רכטרפלד וקלופנבורג (סקסוניה התחתונה), אברסוואלדה (ברנדנבורג), הלדנסלבן (סקסוניה-אנהלט) ושטראובינג (בוואריה)

• 11 מפעלי עיבוד (7 בתי מטבחיים)

במיקומים בוגן (בוואריה), דננברג (סקסוניה התחתונה), גרים (סקסוניה-אנהלט), הולטה (סקסוניה התחתונה), שתי חברות ב-Lohne (סקסוניה התחתונה), Möckern (סקסוניה-אנהלט), נידרלהמה (ברנדנבורג), ריטברג ( נורדריין-וסטפאליה). ), ווילדסהאוזן (סקסוניה התחתונה) וזרבסט (סקסוניה-אנהלט)

תוסיף לזה כ-800 עסקים שותפים בחקלאות או קבוצות יצרנים, ששמו ומיקומו מצוינים על תווית העופות הטריים והקפואים. בשמה של חברת הגידול בשנת 1995, WIESENHOF היה יצרן העופות הראשון אי פעם שהציג הבטחת מקור בצורה זו - למען השקיפות ובניית אמון. בנוסף, נוהגת חברת הלול במערך ייצור סגור, הכולל גם לוגיסטיקה והובלה לשותפי מסחר.

מקור ומושג איכות מקיף הוקם

תפיסת המקור והאיכות המקיפה של החברה עצמה חלה על כל מוצרי WIESENHOF, אשר לחברה יש תפקיד חלוץ בכל תעשיית המזון. כל שלבי הייצור הם בגרמניה. בנוסף לעדרי ההורים שלנו, המדגרות ומפעלי ההזנה שלנו, החיות גדלות על ידי חקלאים חוזים על פי הנחיות WIESENHOF המחמירות. בתי המטבחיים ומפעלי העיבוד שלנו משלימים את האינטגרציה האנכית.

מסלולי הובלה קצרים לבית המטבחיים הקרובים משלימים את תוכנית האיכות. כל בעל חיים שנשחט נבדק מספר פעמים על ידי הרשויות ועל ידי WIESENHOF. באופן זה, החברה מבטיחה כי רק סחורה ללא רבב נמכרת. במהלך ההובלה שלאחר מכן לקמעונאי, שרשרת הקירור נשמרת ללא הפרעה. הפריסה הגיאוגרפית של בתי המטבחיים בגרמניה מבטיחה את המסלולים הקצרים ביותר.

השקיעו בבקרה, מחקר ופיתוח

WIESENHOF משקיעה באופן קבוע בתחומי בקרה ומחקר ופיתוח כדי להבטיח בטיחות מוצר מיטבית ורמת הגנת הצרכן הגבוהה ביותר. החברה - אגב היחידה בגרמניה - מחזיקה שתי מעבדות מאובזרות בצורה מודרנית: מעבדה וטרינרית מרכזית במיקום רכטרפלד ומעבדת איכות מרכזית בלונה.

Lohne הוא גם ביתו של המרכז הטכני WIESENHOF, מרכז הבדיקות והפיתוח הגדול מסוגו באירופה. כאן, כל היצירות החדשות של WIESENHOF, שיטות ההכנה והאריזה מפותחות, נבדקות ומשכללות עד שהן מוכנות לשוק. למפתחי המוצר יש גישה למטבח בדיקה, פס ייצור וחדר חושים לטעימות. לאחר הבדיקות הראשוניות במטבח, מתבצעת הבדיקה בקנה מידה גדול במרכז הטכני, שם ניתן לדמות תהליכי ייצור.

מחויבות סביבתית

משנת 2011, WIESENHOF משתמשת, בין היתר, בחשמל ירוק המגיע ממקורות אנרגיה מתחדשים ולכן הוא 100 אחוז COXNUMX₂-חינם הוא. זה מאפשר ל-WIESENHOF ל-CO₂-הפחתת פליטות בכמעט 60.000 טון בשנה.

WIESENHOF כבר החלה להפחית את CO בשנים האחרונות₂פליטות בתהליכים התפעוליים שלה. גגות החוות והעסקים צוידו במערכות פוטו-וולטאיות. WIESENHOF מפעילה גם מפעל ביוגז המשתמש בתוצרי לוואי לשחיטה הנוצרים במהלך עיבוד העופות. שאריות הייצור משמשות חומר גלם לייצור אנרגיה וחום ומספקות חשמל לכ-450 בתי אב.

WIESENHOF ממלא תפקיד חלוצי בשימוש בדלקים חלופיים. צי המשאיות של החברה פועל על דלק ביולוגי בייצור עצמי המבוסס על שומן עופות. WIESENHOF חוסך כך עד 74.000 טון CO בשנה₂ .

בשנת 2010, WIESENHOF הייתה החברה הראשונה בתעשיית העופות שקבעה ואישרה את פליטת גזי החממה הנובעת מייצור בשר עוף. CO. זה קשור למוצר₂-טביעת רגל - הנקראת גם טביעת רגל פחמנית - מייצגת את פליטת גזי החממה הנגרמת במישרין ובעקיפין על ידי מוצר. התוצאה בוויזנהוף: ייצור של ק"ג אחד של בשר עוף מייצר כ-2 ק"ג של פליטת גזי חממה שוות ערך. החקירה בוצעה על פני כל השלבים, כלומר מייצור מזון, גידול בעלי חיים, מדגרות, חוות גידול ומפעלי עיבוד כולל לוגיסטיקה ועד ללקוח הקמעונאי. בהשוואה למוצרים אחרים מהחי, CO₂-הערך מייצג את הפליטות הנמוכות ביותר.

WIESENHOF הוא נותן חסות ושותפה של המרכז לניהול עסקים בר קיימא (ZNU) באוניברסיטת Witten-Herdecke ותמך ב-ZNU כחברת פיילוט בפיתוח תקן קיימות מוסמך. עם שיתוף הפעולה הזה, WIESENHOF מרחיבה עוד יותר את מחויבותה לקיימות ויוצרת בסיס חשוב למימוש מלא של אחריותה החברתית בעתיד. מאז מרץ 2013, מיקום התמחויות העופות WIESENHOF Nienburger אושר על ידי TÜV Rheinland לפי תקן ZNU. לצורך כך הוקם במיקום הולט בשנת 2012 צוות קיימות הכולל עובדים מתחומי הניהול, בקרת איכות, בקרה, טכנולוגיה, משאבי אנוש וקצין רווחת בעלי חיים.

שימוש יעיל יותר באנרגיה: WIESENHOF התייחסה לנושא זה וכבר הציגה מערכת ניהול אנרגיה מאושרת על פי DIN EN 50001 בכל החברות הגדולות. המערכת כוללת את כל האמצעים המבטיחים את ביצועי החברה הנדרשים תוך שימוש מינימלי באנרגיה. זה כולל הצבעה על חיסכון פוטנציאלי, כמו גם הגברת השקיפות של תהליכים רלוונטיים לאנרגיה או הפחתת CO_2-פליטות. באמצעות מערכת ניהול אנרגיה זו, WIESENHOF מסוגלת להבטיח דרישות משפטיות, לפעול בת קיימא ולהגן על הסביבה. כעת הוקמו צוותי קיימות במקומות בית מטבחיים אחרים כדי להתכונן להסמכה.

Wiesenhof Privathof-Poultry מקבל תווית מאגודת צער בעלי חיים הגרמנית

ויזנהוף לוקח בחשבון את הדרישות הגוברת של הצרכנים להגנה על בעלי חיים ולבעיות רווחת בעלי חיים באמצעות עופות משק פרטיים. מאז הצגת עופות Privathof באוקטובר 2011, המכירות הוכפלו פי ארבעה. יש כיום 47 חברות בצפון ובדרום גרמניה המגדלות עופות פרטיים. בינואר 2013, איגוד רווחת בעלי החיים הגרמני לבשר עופות העניק לראשונה את התווית "למען הגנת בעלי חיים נוספים" ברמת הכניסה וסימנה את עופות Wiesenhof Privathof עם החותם החדש.

WIESENHOF מספקת מידע עם חדר חדשות משלה

יותר ויותר צרכנים רוצים לדעת כיצד מגדלים עופות WIESENHOF. עם חדר החדשות של WIESENHOF המולטימדיה בכתובת www.wiesenhof-news.de, כל מי שמעוניין יכול להציץ אל מאחורי הקלעים של מותג העופות המוביל בגרמניה מסביב לשעון ולגלות מידע מקיף על גידול עופות ב-WIESENHOF. חדר החדשות של WIESENHOF מצויד באלמנטים כמו סרטוני יוטיוב או סדרות תמונות.