עיבוד הנדטמן

חטיבת העיבוד של Handtmann, חלק מקבוצת Handtmann המגוונת שבסיסה בביבראך, שוואביה עילית, רואה את עצמה כספקית שאפתנית ומבוססת ערכים של פתרונות ייצור הוליסטיים לעיבוד מזון. תחת המוטו "מובילים בעיבוד", החברה מניעה את פיתוחם של פתרונות משולבים ועמידים לעתיד, בעוד שהסלוגן "Connecting Orange" מדגיש שיתוף פעולה גלובלי, שיתופי וסינרגטי בשוק. החברה מנוהלת על ידי הרלד סוצ'נקה (מנכ"ל/סמנכ"ל מסחר ראשי) וד"ר מארק בטולד (סמנכ"ל מסחר ראשי/סמנכ"ל תפעול ראשי), הנתמכים על ידי צוות ניהולי המורכב מארבעה סגני נשיא, שכל אחד מהם אחראי על טכנולוגיה גלובלית, מכירות ושיווק גלובליים, כספים ובקרה גלובליים וניהול שרשרת אספקה ​​גלובלית.

החברה היא אחת היצרניות המובילות של פתרונות קו לעיבוד מזון, החל מהכנת מוצרים ועיבודם הכוללים טיפול במוצר ועד ממשקים לתהליכים במורד הזרם. תחומי הליבה שלה כוללים טכנולוגיות כגון טחינה, מיקרוניזציה, ערבוב, חיתוך, מינון, עיצוב, קישור וכריכה, כמו גם שיחול מזון משותף. ההיצע משלים על ידי פתרונות דיגיטליים תומכי תהליכים שפותחו באופן עצמאי. יתר על כן, החברה משקיעה בקונספטים בני קיימא לחדשנות בתחום המזון. במשך יותר מ-70 שנה, Handtmann שמרה על מעמדה המוביל כמובילת שוק עולמית בעיבוד מזון באמצעות השקעה מתמשכת במחקר ופיתוח. בנוסף לחדשנות טכנולוגית, Handtmann משקיעה גם בשירותים כגון ייעוץ יישומים, שירות לקוחות והדרכה. פורומי Handtmann מציעים פלטפורמה לחילופי רעיונות עם לקוחות ומאפשרים הדגמות מכונות, פיתוחי מוצרים וסמינרים כלל-תעשייתיים. Handtmann Processing מעסיקה כ-1.650 עובדים ברחבי העולם, כולל כ-700 במטה שלה בביבראך. החברה נוכחת ביותר מ-100 מדינות באמצעות חברות מכירות רבות וכן שותפי מכירות ושירות, והיא גם מחוברת לרשתות גלובליות באמצעות שותפויות אסטרטגיות.

פתרונות מותאמים אישית של Handtmann לדרישות הלקוח האישיות
חברת Handtmann Processing מציעה פתרונות מערכת מתוחכמים מבחינה טכנית, חכמים וגמישים לייצור של כל דבר, החל מנקניקיות ולחם מחיטה מלאה ועד המבורגרים ירקות, מסטייקים ומרקים טבעוניים ועד מקלות גבינה. ​​המערכות פתוחות לממשק ומאפשרות גם שילוב ושילוב גמישים לפתרונות תהליך מקיפים. פתרונות מותאמים אישית של Handtmann (HCS) משלימים את מכונות הסדרה המודולריות הללו כדי לענות על דרישות ספציפיות של לקוחות. צוות מומחים רב-תחומי מתכנן פתרונות מותאמים אישית ומיישם שינויים טכניים והתאמות אישיות.

פעולה יזמית בת קיימא
תעשיית המזון ניצבת בפני המשימה הדחופה של פיתוח קונספטים בני-קיימא הכוללים הן את השלמת המשאבים מן החי והן את יישום טכנולוגיות חסכוניות באנרגיה. Handtmann Processing, חברה ביוזמת הקיימות Blue Competence ו-BalPro, בין היתר, מחויבת לעקרונות הקיימות של הנדסת מכונות אירופאית באמצעות פלטפורמות מערכת חסכוניות באנרגיה, בעלות הסמכת TÜV SÜD-EME. במשך שני עשורים, החברה מחויבת לקונספטים חלופיים לעיבוד מזון. טכנולוגיית ConPro לייצור מוצרים בצורת נקניק עם מעטפות אלגינט מבוססות צמחים במקום מעטפות מן החי הושקה בשנת 2005. כיום, Handtmann Processing מציעה מגוון רחב של פתרונות לייצור בר-קיימא של חלבונים חלופיים.